热气腾腾的乌鸡汤

乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨，对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》记载，乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。

现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡，不但味道鲜美，而且营养丰富，是滋补食材的首选搭配材料。

准备好党参红枣枸杞姜片

党参，补中益气、健脾益肺、增强体质。红枣，健脾和胃、补气调经、养血宁神、通肠润便。枸杞，滋肾润肺、补肝明目、降脂降压。党参红枣枸杞乌鸡汤，色泽鲜丽，汤味鲜美，肉也是非常的嫩，而且营养丰富。

乌鸡冷水下锅焯一下

食材：乌鸡半只，党参10克，红枣10颗，枸杞一小撮，姜片，料酒，食盐。

步骤：

1、乌鸡洗净切块，冷水下锅，加些料酒煮沸焯一下，再用冷水冲洗干净。

2、党参切成段，红枣枸杞洗净沥干水分备用。

乌鸡炒熟用冷水洗干净

3、电高压锅中放入乌鸡，加适量清水，放入姜片和所有材料，调至煲汤功能炖2小时。

4、出锅前加盐调味即可享用，鸡肉已经软烂，骨肉很容易分开。

将所有食材放入电高压锅内调至煲汤模式

乌鸡汤的功效

1、美容养颜：乌鸡汤对皮肤有很好的滋养作用，经常喝一些乌鸡汤可以使肌肤看上去更加光滑细腻，减少色斑的产生。

2、养身防病：乌鸡含有非常丰富的营养素，胆固醇含量低，是高蛋白、低脂肪地滋补佳品。

3、提高免疫力：乌鸡含有人体不缺少地多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸跟组氨酸等，经常食用能有效调节人体生理机能，提高免疫力。

乌鸡汤的食用禁忌

1、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

2、鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

3、动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。

4、感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

5、服用铁制剂时不宜食用。

鲜美的乌鸡汤

乌鸡汤对我们的身体是有着很好的功效的，所以我们可以经常喝点乌鸡汤，但是我们在喝乌鸡汤的时候要注意以上的食物禁忌。

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