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冬瓜猪筒骨瑶柱汤

3人分量

冬瓜500克，瑶柱20克

猪筒骨500克

蜜枣2个，生姜3片

养阴清热，健脾润肺

中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经，具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效，可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗，还能解鱼、酒毒.冬瓜皮有消暑、健脾、利湿之功效.冬瓜皮有消暑、健

脾、利湿之功效,脏病引起的水肿、腹胀、小便不利等症状,而冬瓜籽的药用价值

很高,有清肺去痰之功.

猪筒骨剁大块.

冬瓜洗净连皮切大件,蜜枣去核剪开,与瑶柱、生姜一起放入砂锅,加入足量清水先煮半小时.

再加入猪筒骨煮开后转慢火煮45分钟-1小时,按个人口味加入食盐调味即可.

冬瓜瑶柱猪筒骨汤，是一款适合秋冬季节一家大小饮用的保健汤水,既养阴清热,又润肺健脾.

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