又有一股新的冷空气要来啦

天气变凉了，当然是需要滋润降燥啦

身为鹤山人，第一时间想起的就是——

一碗汤在手，走过浮华大地~

西洋菜蜜枣鲜陈肾煲猪脊骨

西洋菜500克、蜜枣2个、鲜鸭肾200克、陈肾150克、猪脊骨200克、猪肉150克、陈皮14个，生姜3片。

入汤的西洋菜有清肺热、润肺气的作用。鲜陈肾即为新鲜的鸭肾和腊鸭肾，有健脾益胃、补血益精的作用。蜜枣能润肺生津开胃。猪脊骨能补益增髓，

合而为汤清润下火、健脾开胃、滋阴润燥的秋燥靓汤。

冬瓜老鸭汤

鸭肉(600克)、冬瓜(200克)、薏米(50克)、瘦肉(100克)、姜(2片)、红枣(6粒)、盐(1小勺)、香菜(1根)。

鸭肉性凉味甘，既能补充体内因炎热过度消耗的营养，又增进食欲。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的佳品。在天气炎热的初秋，很适合用来清补，

不仅清热消暑祛湿效果好，而且不长肉肉，适合全家的汤水。

灵芝圆肉瘦肉汤

灵芝80~150克、圆肉50克、红枣3个，瘦肉300克。

灵芝有提高免疫力、增强体质、护肝养肝和抗癌抗衰老的功效，但其味道淡而微苦，为此配入具养心安神且味清香甘润的圆肉，

清润可口，有养心安神、养肝健脾、滋润肌肤的作用。

简单电饭煲做法

晚上用电炖煲先放灵芝炖20分钟左右,再放入瘦肉炖，用定时器设定炖4个小时左右自动断电，早上7点放入圆肉，炖15分钟，完成！

莲藕冬菇猪排骨汤

莲藕、猪排骨各600克，冬菇、蚝豉各40克，生姜5片。

莲藕排骨汤很常见，而这款里面多了一个冬菇，入秋之时，菌类入汤又有

养胃健脾益气之功。

沙参玉竹淮山鹅汤

沙参、玉竹各12克，淮山15克(中药店有售)，鹅肉400克，猪瘦肉50~100克，生姜3片。

养阴类中药材沙参、玉竹、淮山合而煲鹅肉为汤，有养阴益胃的功效，

适用于干燥综合征

且尤宜冬日时的胃阴虚型干燥综合征。亦为入秋、冬日靓汤。

鸡骨草煲龙骨

猪龙骨、鸡骨草、两片生姜、少量薏米。

广东湿热之苦秋季尤盛，天气反复无常，人很容易感觉到疲倦乏力，昏昏欲睡，这一款鸡骨草煲龙骨用到的都是

大众化的平价去湿食材

，很适合这个季节食用。

菜干排骨汤

新鲜排骨、菜干、红枣、盐

菜干白菜有润燥滋阴的功效，同时还有

清热润肺、化痰止咳、排毒利水

的作用。

猪脚黄豆汤

猪手/脚500克、黄豆200克。

据中医介绍，黄豆炖猪蹄味甘咸性平，有

补血通乳、养颜美容，益气和中，生津润燥之功效。

绵茵陈蜜枣鲫鱼汤

白鲫鱼一尾，绵茵陈2两（略冲洗），（可另加葛花少许），蜜枣3个，姜2片。

绵茵陈是广东民间十分熟悉的祛湿类中药，在春湿夏暑时常入药入汤，中医认为它能清湿退热、利胆去黄，尤善治三焦湿热，以及黄疸、肝炎、小便不利、风痒疮疥等。

以它配上清润甘甜的蜜枣煲鲫鱼，有清热祛湿、润燥解毒之功。

橄榄猪肺汤

鲜橄榄4-8个（根据放汤的份量）切成2半、猪肺1个、油一点点、鸡精一点点、盐适量、姜一点。

青橄榄性平味甘，有开胃、化痰、利咽和解毒的作用，猪肺也有补虚、止咳、之功效。青橄榄炖猪肺，能治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。

它的气味清润甘甜，具清肺润燥、养阴止咳之功！

白菜干豆腐腊鸭头汤

白菜干75克、豆腐2块、芡实25克、薏仁25克、蜜枣4个、陈皮适量、腊鸭头连颈2个、鸭肉300克、生姜3片。

滋阴降火，润躁养胃，利水消肿，清热养阴，

去火下气，补脑益气。

猪笼草赤小豆横利汤

猪笼草20克（鲜品45克）赤小豆50克、猪横利3条、生姜3片。

清热利湿，化痰止咳，润肺阴清肺热又能退湿，

疗疮，清积去痰。

百合陈皮鲫鱼汤

百合80克、陈皮5克、鲫鱼2条、瘦肉200克、生姜3片。

能清热开胃，健脾補益，

利水肿清热解毒

，健胃化气。

沙参玉竹薏仁猪脚筋汤

玉竹25克、沙参25克、薏仁10克、猪脚筋250克、排骨250克、生姜3片。

健脾补肺，清热利湿、补脚力健筋骨，

对皮肤粗糙，秋日干燥可常饮用。

石斛淮山杞子猪骨汤

石斛25克、淮山50克、杞子25克、陈皮10克、猪骨500克。

润肺生津，

健脾補益。

荷花荔枝干炖老鸭

鲜荷花2朵、荔枝干10个、光老鸭750克、生姜3片。

荔枝干能营养肝血，

美容润肤，通神益智

，宜作津液不足，伤血和胃寒之用，有生津止渴，清热除燥，养胃消食，

调气舒郁之用

石斛冰糖茶

石斛15克、冰糖适量

治低热，口干渴，虚劳烦热，

养阴清热，生津益胃。

脾胃虚寒，舌苔白腻者忌用

石斛麦冬瘦肉汤

瘦肉250克、石斛15克、麦冬20克、红枣4个。

对糖尿病胃阴不足，烦渴多饮，口干舌燥，小便多，大便结，

有生津止渴，清热养胃。

椰子黄豆无花果田鸡汤

黄豆50克、椰子1个、无花果6个、田鸡750克、鸡肉350克、生姜3片。

能宽中益气，利大肠，清热解毒，利水消肿，健胃，润肠、利咽、滋阴、

补元气治脾虚。

毛冬青杞子菟丝子煲瘦肉汤

毛冬青30克、杞子10克、菟丝子10克、熟地10克、瘦肉400克、生姜3片。

此为民间辅助治疗糖尿病的验方汤水，不但能

辅助治疗糖尿病，亦能起预防作用

，是秋日靓汤，毛冬青性寒味辛苦，能活血祛瘀，清热解毒，祛痰止咳，杞子性平味甘，能滋补肝肾，益精明目，菟丝子性温味甘，能滋补肝肾益精壮阳，熟地能滋阴补血。

番茄滚咸猪肉汤

番茄500克、红萝卜2个、咸猪肉300克、生姜3片、葱1根。

能清热润燥，开胃消食，生津止渴，有健脾滋润下火的作用，

适用于胃热或口腔溃烂，牙龈肿痛等。

竹蔗红萝卜猪骨汤

竹蔗250克、红萝卜500克、陈皮1/4个、猪骨500克、生姜3片

清热除烦，生津润燥，益气化痰，和中下气，利咽喉，利小便，解毒，

润肠通便，补益身体。

鸭梨北杏鹅肉汤

北杏12克、鸭梨2个、百合45克、鹅肉500克。

鹅肉有养胃止渴，补气生津，解五脏之热功效，此汤有清热润肺，化痰止咳，且有补虚之功，对久咳不止，

燥热郁肺之慢性支气管炎，有辅助治疗作用。

雪梨麻黄瘦肉汤

南北杏各12克、雪梨2个、麻黄8克、瘦肉200克、蜜枣3个。

有润肺化痰止咳退热降火清心解疮毒和解酒毒功效，

有温中益气益肺止咳作用。

鲜橄榄煲海螺瘦肉汤

海螺、瘦肉、新鲜橄榄

适合风热引起的咽喉炎，

可清凉解毒利咽。

莲藕红豆白鸽汤

莲藕750克、鱿鱼干50克、红豆50克、白鸽2只、生姜3片、红枣6个。

莲藕生津止渴，

清热除烦，养胃消食，养心生血，调气舒郁

，补心补虚，白鸽补中益气，滋阴养肾，鱿鱼干补血敛阴补肝强肾，红豆养血和气利水除湿，红枣补气补血健脾胃。

新鲜霸王花猪展汤

鲜霸王花400克、红枣6个、猪展500克、生姜3片。

霸王花又名剑花，生味甘凉，归肺、胃经、有清热痰，除积热之功，用来煲猪肺，可以清肺热，

养肺气，消肠积滞，除口气臭秽的作用。

黄豆蚝豉排骨苦瓜汤

蚝豉、黄豆、苦瓜、排骨。

对口腔溃烂，虚火，

消化不良可滋阴降火。

那么多款汤你想好煲哪一款了吗？

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草粿妹也迫不及待要去买材料准备补补了

你们还有哪些更好的滋补汤吗？

快点和大家一起说说怎么煲啦！

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