㊙️以后养的龟，百分之70都几乎来了这里，不看准后悔。

2016-05-14

最近几年龟市火爆，引来不少外行朋友的好奇和争议，据我了解，问的最多的一句话就是：那么多人养龟，龟都去了哪里，那我现在就告状你，那些龟到底去了哪里，以后养的龟，除了百分之30药用和观赏之外，其它的，都来了这里。

看你都进来看了，那么给面子，小编我今天就给你个福利，花了我整整几个钟，找了所有的关于各种龟的做法资料给你，让你在家好好享享口福吧！

看完记得发到朋友圈哦，你的亲朋好友会非常的感谢你的，

鲜蒸鳄龟

鲜蒸鳄龟原料【原材料】小鳄龟1只，香菇50克，鸡肉500克，火腿肉50克，冬笋50克，油菜20克，香菜3棵，生姜1小块【调味料】高汤10大匙，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙鳄龟宰杀取一只10-15斤鳄龟，按照以下流程宰杀:

鲜蒸鳄龟制作方法1、鳄龟宰杀后用开水焯至外层变色时候捞出，洗净剁成小块;2、将鸡肉洗净剁成肉茸;香菇洗净撕成大块;冬笋、火腿切成片;葱、姜洗净后分别切成段和片;3、取一汤碗加入鳄龟肉、葱段、姜片、高汤，入蒸锅蒸50分钟取出;4、在汤碗里加入火腿末、冬笋片、香菇块、油菜、葱、姜、味精、料酒、精盐、胡椒粉、用油纸封好，放入蒸锅中蒸15分钟取出，打开油纸拣出葱、姜;5、最后把鸡茸倒入鳄龟汤内，烧开后即可。

清炖鳄龟

清炖鳄龟原料活鳄龟一只（10-15斤）、姜，葱，花椒，冰糖，黄酒，酱。

鳄龟宰杀取一只10-15斤鳄龟，按照以下流程宰杀:

清炖鳄龟的做法用素油煸炒，加姜丝、葱末、花椒、冰糖翻炒，烹黄酒及酱，加清水至浸过肉块，文火炖至肉烂熟、分次食。

红烧鳄龟

鳄龟火锅的食材【主料】鳄龟一只【配料】大白菜、冬瓜、白萝卜、姜葱丝、味精、红枣、枸杞子、鸡精、胡椒粉、料酒、

鳄龟宰杀取一只10-15斤鳄龟，按照以下流程宰杀:

鳄龟火锅的制作方法1、姜葱切成7厘米长，2毫米厚的长丝。2、鳄龟宰杀去油脂和内脏，斩成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起待用。3、大白菜，冬瓜，白萝卜切成5厘米长，5毫米厚的片，装入火锅盆，加姜葱丝，味精，红枣，枸杞子，鸡精，胡椒粉，料酒掺白开水，放鳄龟，淋上精制油上台即可。

黄芪砂仁乌龟汤

现在出道汤，材料是：什么龟都行，但是我们还是选鳄龟。

砂仁是一种较为温和的草药，主产于东南亚国家。中医认为，主要作用于人体的胃、肾和脾，能够行气调味，和胃醒脾。砂仁常与厚朴、枳实、陈皮等配合，适合于治疗胸脘胀满、腹胀食少等病症。

黄芪性甘温，归肺经，有补气升阳、益卫固表之功能。经常用黄芪配伍琼珍灵芝煎汤或泡水代茶饮，具有良好的防病保健作用。现代医学研究表明，黄芪有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。黄芪不仅能扩张冠状动脉，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能够延缓细胞衰老的进程。

【主要材料】龟1只，黄芪30克，砂仁10克。【详细做法】1．将龟肉洗净，切小块；以上药材洗净。2．所有用料放入炖盅内，加清水适量，用文火隔水炖2小时，调味即可。饮汤、吃龟肉。每日1剂。【功效】健脾补中，补阳益气。适用于胃下垂，症见腹胀痛，饮食后加重，平卧减轻，可伴有恶心、呕吐、乏力、头晕、便秘或腹泻等症状。

另外，给你们来点特补的龟汤，

天下等一汤:石金钱龟汤

原料[以三公斤汤制作]：

五年龄1000克以上越南石龟(石金钱龟)一个、辣羌：40克，黄豆：20克，猪骨：150克，牛大力(中草药)：干15克、新鲜50克，汾酒：50克。如有条件备冬虫夏草5-10克饮用汤前四小时加入。

制作方法：

先用开水将龟汤死，将腹甲[龟板]、背壳的磷片和体外皮肤去掉，从桥板落刀将龟破开，去掉内脏，将背壳、腹甲、黄豆、猪骨、牛大力一起放进汤煲用文火先煲。龟肉用羌、汾酒和少许精盐淹制五小时左右再加进煲中，蒸发掉的汤水要不断补充，但最后一次加水要在饮用汤前一小时以上，即加水进汤一定要经一小时以上的煲制。这样经20小时以上的煲制便是一煲醇香滋补、排毒美容的老火靓汤。

此汤有一种其他食物所没有的独特醇香味，被钦州美食家誉为："天下第一汤"。

滋补龟汤的功效：

龟板富含天

然锌和抑制癌细胞因子，天然锌可以自行调节人的肾功能，使人的各种机能不断增强，从而达到强身健体的作用。其抑制癌细胞因子可使肿瘤消退，排除各种色素而起到美容较果。如加进冬虫夏草其较果更加显著。对淋球菌、悔毒螺旋菌有很强的解除作用。

以下推荐的是秋冬，各种龟汤的做法

常言道："秋风起，三蛇肥"，国庆之后，早晚的寒气愈来愈重，又到了秋冬进补的时节。按照中国人的习惯，秋冬时节是给身体"进补"的大好时节，大家称之为"补冬"。中国国家重点学科中医内科副主任姜良铎教授

称："正确的‘补冬’能使身体强壮而又保持窈窕。因为进入秋冬季节后，体内代谢下降，体力消耗减少，此时进补，药物易被吸收和蕴蓄，从而发挥较大的功效。但是，要科学进补，要补得恰当，不要盲目进补。"姜教授认为，用排毒解毒、调补治病养生法来指导冬季养生保健，会给健康带来益处。

龟肉和龟板具有滋阴壮阳、去湿解毒、防癌抗癌、益肝润肺、益阴补血等功效。秋天进补,春天打虎，下面好龟网为你收集整理了食龟的做法，我们一起来补冬！龟蛇大补汤

龟蛇为滋补佳品，此汤炖法能使原料炖透，易于人体吸收，火候足，香气浓，龟蛇肉嫩而不烂，汤清醇淡黄，味鲜可口。

材料主料：山龟1只（重约2000克），花蛇1条（重约750克），猪瘦肉100克，北芪10克，党参10克，上汤1200克，姜3片，葱3条，味精，精盐，米酒适量。做法

1、山龟、花蛇分别去头，开腹除脏，洗净，连皮带壳斩成块件，猪瘦肉洗净切成小方块。三种料同时飞水，倒入疏壳滤去水分。

2、猛火烧锅，落油，入姜片、葱条爆香，下山龟、花蛇、瘦肉，赞姜汁、米酒炒匀，加上汤浸过料面，去掉姜葱渣，放入味精、盐、北芪、党参，煮滚后装入瓷质炖锅，上笼蒸炖约2小时，取出。

3、把炖锅中味料渣全部清除，撇去汤面浮沫，另用一干净炖锅装好炖品，蒙上纱纸，上笼再蒸30分钟，便可取出上席。芙蓉人参炖金龟

材料野生乌龟1250克，人参20克，草鱼750克，生姜，盐，鸡蛋，味精，顶汤，生粉，葱各适量做法

1、野生乌龟宰杀治净，汆水。

2、起油锅烧热，放葱、姜煸炒出香味，加入顶汤、人参、乌龟，炖制1.5小时。

3、草鱼改刀制成鱼蓉，做成芙蓉花状，待乌龟汤炖制1小时后盖入汤面，一起再炖半小时即成。创新说明以乌龟汤和鱼蓉为原料小诀窍汤汁透明，色泽亮丽，滑嫩爽口。土茯苓煲草龟

材料原材料：土茯苓100克，草龟350克，瘦肉50克，陈皮5克，姜10克，色拉油800克，清水800克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法1、将草龟宰杀斩件汆水，瘦肉切蚕豆丁大小汆水，陈皮、土茯苓洗净，姜切片待用。

2、取净锅上火，放入色拉油将草龟微炸一下。

3、净锅上火，放入清水、姜片、草龟、土茯苓、陈皮、瘦肉，大火烧开转小火炖1小时调味即成。小诀窍**土茯苓健脾和胃、宁心安神、利水渗湿。**草龟富含动物胶质，对血虚体弱、阴虚下血有一定的食疗作用。玉米须炖龟

材料主料：龟肉120克，玉米须600克

做法1.将龟放入盆中，倒入热水，使其排尽尿，洗净，剁去头、足，除去内脏备用。

2.将龟肉与玉米须一起放入瓦锅内，加水适量，先用武火煮开，再用文火慢炖至熟透即可。用法：吃龟内，饮汤。

小诀窍健康提示：1.滋阴补肾，生津降压。2.适用于肾阴亏损的糖尿病、高血压等症。血压病调理药膳食物相克：甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

参龟汤

此汤肉质细嫩,鲜味醇厚,最宜冬季食用材料主料：龟肉600克，羊肉(瘦)200克，辅料：当归10克，党参15克，枸杞子10克，冰糖5克，调料：大葱20克，姜10克，胡椒粉1克，味精1克，盐5克，猪油70克

做法1.将羊肉洗净，龟肉入沸水中氽一下，撕去表面黑膜，斩去脚爪，龟肉，羊肉入清水锅内煮沸二三分钟后取出，用清水漂洗二三次，用刀切成2.5立方厘米的块.

2.党参，枸杞，当归去净灰渣，加工成片，装入袋内封住口.

3.炒锅置大火上，下油烧至七成热，放入龟肉，羊肉煸炒至变色时，加料酒，再煸炒收干水分，放入砂罐内加清水，中药袋，冰糖，葱，姜片煮沸，然后移至小火上炖至软烂，再加入枸杞炖10分钟，拣去姜，葱，中药袋，加味精，胡椒粉调好味即成.龟羊汤

材料净羊肉、净龟肉各500克，药料包(党参10克，当归、附片各5克)1个，枸杞子10克，姜片20克，葱结、冰糖各15克，绍酒50克，精盐4克，味精2克，胡椒粉0.5克，猪油75克。

做法1、将龟肉下入沸水锅中略烫捞出，撕去表面黑膜洗净。再将羊肉、龟肉一同下入锅内煮开捞出洗净，分别切成约2.5厘米见方的块。

2、锅内放猪油烧热，下入羊肉、龟肉煸炒至水分干时。烹入绍酒炒开。

3、沙锅内加水，下入药料包煮约10分钟，下入羊肉、龟肉、葱、姜、冰糖大火烧开，烧至熟烂，拣去葱、姜，下入枸杞子、精盐、味精、胡椒粉烧开即成。小诀窍特点肉质软烂，汤鲜味美，营养滋补，是湘菜传统名菜。操作提示龟肉、羊肉要先泡洗焯水再洗净，去净腥味。潇湘五元龟

材料净龟肉，桂圆，荔枝，黑枣，莲仁，枸杞，色拉油，盐，味精，料酒，酱油，胡椒粉，冰糖，姜片，葱段

做法1、龟肉初加工后斩成块，焯水，沥出洗净。

2、锅中放少许油，下姜、葱炒香，下龟肉煸干水份，烹料酒、酱油，加汤上笼蒸熟约七成烂，取出，拣去姜葱等料待用。

3、将桂圆、荔枝、黑枣、莲仁放入龟肉中，调正味，上笼蒸至龟肉软烂进味，取出，撒胡椒粉、枸杞子即成。土茯苓灵芝草龟汤

据《本草纲目》记载土茯苓具有"健脾胃，强筋骨，祛风湿"的作用，而乌龟的功效则大补阴虚、治劳倦内伤、四肢无力。土茯苓配以乌龟，一清一补，加上被视为滋补强壮、固本扶正的灵芝，更加强了其清利湿热、解毒利尿之功效。材料草龟，土茯苓，灵芝，蜜枣，盐

做法1、草龟叫卖龟的代为宰杀兼整理干净，土茯苓以鲜品为佳，灵芝若干（我用了四分之一的量）。

2、将所有材料再加两颗蜜枣放煲里，煲两个小时，放盐调味便可。龟板高丽参炖鸡

材料用料原材料：老鸡350克，香菇15克，高丽参8克，龟板6克，姜10克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法1、香菇泡发至透去蒂，老鸡斩块汆水，高丽参、龟板洗净泡发，姜切片待用。

2、取净锅上火，放入清水、龟板、高丽参、姜片、鸡块、香菇，大火烧开转小火炖50分钟后调味即成。功效高丽参富含多种氨基酸、树脂及挥发油，对身体虚弱、心悸失眠有一定的食疗作用。乌鸡为高蛋白、低脂肪的营养食品，含不饱和脂肪酸，是补血养血的滋补圣品。爱心提示成汤味鲜、醇厚，补气养心，适宜体质衰弱者食用。霸王鞭龟锅

此菜采用火锅形式，适宜秋冬季节进补，以真菇、雷笋配制，搭配合理，有滋补之疗效。特点：香醇咸鲜，营养丰富。材料乌龟600克，牛鞭150克，猪鞭、羊鞭、腰花各100克，真菇150克，梁山雷笋100克，高汤、盐、白糖、鸡汁、汤皇各适量

做法1、将乌龟、牛鞭、羊鞭、猪鞭分别治净，用文火炖60分钟。

2、加入腰花、真菇、雷笋，加调料调味，烧制入味，转入铜锅中即成。龟鸽延年

材料土龟1000克，鸽子1200克，鱼翅100克，虫草12根，竹笙25克，菜心12棵，调料适量

做法1、将土龟、鸽子、鱼翅、虫草分别处理干净，一同放入炖锅内炖制5小时，分装入盛器。

2、菜心择洗干净，放入炖锅中内，调好口味，焯熟后分别装入盛器中即成。创新说明在传统鄂菜龟鸽延年的基础上，加入鱼翅，竹笙等，提高了菜品档次，分装食用，造型寓意深远。小诀窍特点汤汁清凉，营养丰富。招财进宝

只有做法，不够意思，再给你们推荐一下拿什么药材煲汤最补

巴戟巴戟本品性温补，为"补肾要剂"，性微温，味辛甘，功能补肾阳，壮筋骨。功擅温肾益精，强筋壮骨，祛风除湿。主治肾阳虚衰，阳痿早泄，尿频遗尿、腰脊酸痛、风湿痛及妇女宫冷不孕、月经不调、少腹冷痛等症。

首乌首乌功能主治养血滋阴；润肠通便；截疟；祛风；解毒。主血虚头昏目眩；心悸；失眠；肝肾阴虚之腰膝酸软；须发早白；耳鸣；遗精；肠燥便秘；久疟体虚；风疹瘙痒；疮痈；瘰疬；痔疮。

当归当归性温，味甘辛。归心、肝、脾经。补血和血，调经止痛，润燥滑肠。治月经不调，经闭腹痛，症瘕结聚，崩漏；血虚头痛，眩晕，痿痹；肠燥便难，赤痢后重；痈疽疮窃，跌扑损伤。

生地黄清热生津，凉后，止血；用于热风伤阴、舌绛烦渴、发斑发疹、吐血、衄血、咽喉肿痛。生地黄清热凉血，养阴，生津；用于热病烦渴、发斑发疹、阴虚内热、吐血、衄血、糖尿病、传染性肝炎。

【主要材料】龟肉500克，巴戟15克，首乌30克，当归头10克，生地黄30克，红枣5个【详细做法】1.将龟宰杀洗净，斩件；2.当归头（切片）、红枣（去核）、巴戟、首乌、生地黄洗净；3.把全部用料放入锅内，加清水适量；4.武火煮沸后，文火煲3小时，调味供用。【功效】益精补髓，润肤美容。气血不足，精血亏损，症见面色苍白或萎黄，肌肤不泽，视物模糊，肢体乏力，须发斑白，或病后亏虚之形体瘦弱，面容憔悴，畏寒肢冷等。

看完了吧，我知道你也是大概的看的，因为太长了，一下是看不完的，给你个建议：

1，把文文章收藏了，

2，发到朋友圈，让你朋友圈的亲朋好友都可以学做一下，

3，如果你看完不转发就证明你自私，有这么齐全做汤方法都私藏，不够朋友，哼哼。。。

图文均来源于网络，龟友网和各大媒体，

感谢他们支持，

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