丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等等，

不仅可以食用，且成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具，

可谓是蔬菜界的宝物。今天就推荐一种制作方式，一起来看看吧~

丝瓜一根，粉丝，葱，姜，蒜，红辣椒，盐，蚝油，淀粉，十三香，鸡精，蒸鱼豉油

1、准备一小把粉丝，用水冲洗干净后，放在盆中加入开水，提前泡软。

2、准备新鲜的丝瓜一根，用削皮刀削去外皮，用清水冲洗干净。

3、把洗好的丝瓜，放在案板上，用刀切成圆柱形，摆放入盘中。把泡发好的粉丝，摆放在丝瓜中间。

4、将葱洗净切末，红辣椒洗净切末，大蒜剥去外皮洗净切末，姜洗净切末。关注微信公众号“10万道家常菜”看更多美食

5、准备一个干净的小碗，来调一个料汁，在碗中加少许的淀粉，用清水搅拌开，在倒入蚝油老抽搅拌均匀备用。

6、锅中提前预热加入少许的油，油温八成热时，放入葱，姜，蒜出炒香味，再放入红辣椒翻炒均匀后，倒入调料汁，在加入少许的盐，十三香，鸡精搅拌均匀，熬至汤汁粘稠。

7、把炒好的料汁，均匀的浇在粉丝和丝瓜上。

8、锅中放入清水，大火把水烧开后，放入丝瓜隔水蒸五分钟即可。

营养又美味的丝瓜出锅啦！在撒上葱花，淋上蒸鱼豉油即可。

蒜蓉干贝丝瓜

食材：

干贝丝瓜大蒜大葱生姜辣椒植物油食盐生抽

做法：

首先处理一下丝瓜，洗净后将皮削掉，然后切成段，用热水焯一下，摆放在盘里；葱姜蒜洗净剁成末，大蒜多一点；干贝用温水洗后，凉水浸泡一下。食材准备好后，就可以做菜了。

热锅凉油，油热之后，先将干贝倒进去翻炒，有香味后，将葱姜蒜末放入，翻炒，加点调味品，放入生抽和食盐，搅拌均匀，可以出锅，直接倒在摆好的丝瓜上，然后在锅里蒸熟。

重新起锅，放油，将生抽、食盐倒进去，烧热后，等丝瓜好后，浇在上面，诱人的干贝丝瓜就做好了。

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