肾脏为人体的综合性系统

能够维持人体内环境平衡

而炎炎夏日为阳气最旺之时

实属补肾阳的最佳时机

为何夏季补肾？

人年纪大了之后肾功能会逐渐减退，出现肾阳虚的症状（如：容易感到疲劳、手脚冷、腰膝酸软、小便清长、或尿频尿急，还有一些先天体内比较寒凉的女性，大热天都手脚冰凉。）

中医认为肾是人体生命的先天根本。秋冬养阴，春夏养阳。夏天是一年中人的阳气最旺的时候，这个时候补肾阳的话效果肯定会事半功倍的。

而想在夏天补肾

以下这款杜仲猪腰汤

就是最好的选择之一

做法：

猪腰洗净，剔除筋膜后切成腰花，用开水氽烫后洗去浮沫。

杜仲洗净，放入砂锅中，加入适量清水后用大火煮开，转小火煮成一碗浓汁后熄火。

砂锅置火上，倒入适量清水，加葱段、姜片、腰花与杜仲药汁同煮10分钟，加盐调味即可。

杜仲猪腰汤的主要材料是猪腰和杜仲，而杜仲中含有大量的钾元素和桃叶珊瑚甙，其中桃叶珊瑚甙可刺激副交感神经中枢，加快尿液的转移和排出，并且猪腰中含有的矿物质成分很高，有改善渗透压、刺激排尿的作用。

杜仲猪腰汤中含有的黄酮类化合物、多糖类化合物、生物碱、绿原酸等成分有抗击细菌的作用，对多种球菌、杆菌等均有抑制作用，同时利尿的作用可以促进体内导致炎症的物质排除体外，有抗菌消炎的作用。

杜仲猪腰汤中的杜仲，含有一些有效成分可以促进血管扩张，可以在一定程度上增加血管的总容量，血压相对下降。同时猪腰中含有的维生素A和维生素E等成分可以作用于血管壁，增强血管壁的弹性，因此也有辅助降压的作用。

杜仲含有兴奋垂体的成分，可以促进类固醇物质的分泌，从而改善性功能，而猪腰味甘、咸，性平，入肾经；食用杜仲猪腰汤有滋补肾脏、强腰、益气的作用。可用于治疗肾虚腰痛、肾虚遗精等症状。

杜仲猪腰汤中蛋白质含量较高，而蛋白质是人体结构的主要组成成分，对人体的发育及受损细胞的修复和更新有很重要的意义，还可以促进肌肉细胞的形成，再加上大量的矿物质，食用有强健筋骨的作用。

杜仲猪腰汤中含有的丰富的蛋白质、维生素、矿物质等，对免疫球蛋白的合成有重要的作用，食用可以增强体液免疫的强度；还含有丰富的维生素B族，而维生素B可以参与人体内的能量代谢，可以提高肌体对蛋白质的利用率，强化肝功能、调节肾上腺素，杜仲中含有的抗菌抑菌物质也很高，食用可以增强抵抗力。

杜仲猪腰汤中杜仲的含量比较少，主要猪腰的成分，而猪腰是食材的一种，没有什么严重的食用禁忌，因此一般人群皆可食用。

(以上部分综合深圳市中医院，仅供参考，具体请咨询专业营养师）

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