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口袋哲学

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海带脆嫩可口，味道鲜美，海带不仅含有大量的碘，还富含多种营养元素，有着“长寿菜”的美称。同时海带也有着很多的功效，比如降压降脂降糖、消肿利尿、护发、提高免疫力等等。海带适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。那么今天美胖就来给大家推荐几种海带的美味做法，大家可以常吃哦！

海带胡萝卜猪蹄汤

300g

200g

胡萝卜

50g

一品鲜酱油

0.5勺

0.2匙

1.新鲜的猪蹄买回来用清水浸泡半小时再清洗干净。

2.锅中烧开水放入猪蹄焯水去除杂质和油脂，焯好水的猪蹄立即放入冷水中冲洗干净沥干水份备。

3.海带洗净切块放入开水中焯水后立即放入冷水中过凉洗净再沥干水份。

4.胡萝卜去皮洗净切成马蹄片香菜切成小段。

5.锅中重新倒入清水再放入猪蹄、姜片、八角、花椒、糖、一品鲜酱油、蚝油、料酒大火炖30分钟再改中小火炖30分钟，猪蹄炖至八成熟，取出部分猪蹄放入锅中倒入原汁原味的汤汁。

6.放入海带大火快速翻炒均匀。

7.再添加适量汤汁大火炖起来。

8.海带炖至微软放入胡萝卜片改中火炖五分钟。

9.放入盐和味精改小火炖五分钟。

10.炖至原材料完成入味撒上香菜提鲜即可出锅享用。

11.美味可口的海带胡萝卜猪蹄汤盛入容器中就大功告成了

12.搭配鲍鱼和月饼

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