夏天到了，天气太炎热了，怎么才能清凉度过夏日？大多数人可能会选择冰饮料、冰西瓜、冰淇淋等寒凉之物或者直接蹲在空调房里不出来。

对付炎热的夏季，不一定非要食用温度低、冰凉的食物，这些冰冷的食物

只能临时起到物理降温的作用

，对于人体内部由于高温产生的种种不适不能给予有效缓解，并且

容易伤脾胃，损伤阳气

小编给大家推荐一款根据食材和中药的各种性质煲制而成的药膳——

清补凉

清者，清去体内之热气。

补者，补养气阴之不足。

凉者，平和偏凉之药性也。

虽然它看起来丝毫不具有寒凉的属性，但却能很好的消除体内之热气，还兼有健脾益气，清热润肺之功效，那些脾肺虚弱，食少便溏，心悸气短，虚喘咳嗽的朋友吃了还有冬病夏治的作用，并且消暑不伤阳气，2200余年前曾是军队战胜法宝。

2200年前的军队战胜法宝

抗击夏季病，不惧暑热

相传，秦始皇一统七国之后，开始着手平定岭南地区的百越之地。公元前219年，秦始皇任命“屠睢”为主将、“赵佗”为副将率领50万大军平定岭南，大军推进至岭南一带。

由于岭南属东亚季风气候带，具热带、亚热带季风海洋性等气候特点，中原的士兵不适应南方的湿润气候，纷纷得病，军队战斗力大减，屡战屡败。

正当众将士束手无策之时，随军大夫研发了一种药食两用的粥，以

莲子、百合、沙参、芡实、玉竹、淮山、薏米

为原材料，经过加工后磨成浆状食之，服用后人感镇静、精力充沛，军队重新作战勇猛。赵佗感慨的说，食之清热气、补元气、此物可称清补凉也。为了保证战斗力，赵佗命令其部下每天晨起必须食用一碗清补凉。

现在我们见到的清补凉基本是做成糖水的形式。其实清补凉也可做成汤、粥等形式，因为组成清补凉的药材都是食药两用，可以直接吃的。不管采用什么形式，其功效都一样，关键是其配方。

清补凉用料可根据体质来选择

夏季炎热伤津，清补凉补而不滋腻，清而不伤正，不仅适于夏季服用，而且四季皆宜。可以根据自己的体质来选择制作材料，不仅能清凉消暑，还能调养身体。

气虚体质

山药、芡实、莲子、花生、黑芝麻等。

阴虚体质

椰子、榴莲。

气虚体质

燕窝、雪蛤、牛奶、玉竹、麦冬等。

血虚体质

龙眼肉、赤小豆等。

血瘀体质

山楂、玫瑰花、茉莉花等。

血热体质

土茯苓、白茅根、绿豆、黄豆、海带等。

湿热体质

赤小豆、扁豆、槐花、木棉花、鸡蛋花、扁豆花等。

痰湿体质

薏米、茯苓、鹰嘴豆等。

注意事项：

●冠心病、糖尿病病人在制作清补凉时尽量不要加糖或者低糖，可以选用微甜的食材例如甘草、土茯苓、马蹄、玉竹、苹果等；

●有甲状腺疾病的病人不宜食用海带，花生、莲子、芋头、番薯等较难消化，有胆囊炎、胆囊结石的病人少用这些食材煮糖水，以免消化不良。

各色清补凉调理体质好帮手

选取食材之后，该如何根据自己的体质来搭配一碗适合自己的清补凉呢？下面就给一些常见体质推荐不同的清补凉。

淮山苹果莲子汤

材料：

山药50克，苹果1个，莲子50克，花生30克，冰片糖适量。

做法：

淮山去皮切成小块备用，水2000毫升，煮开后放入上述材料，大火转小火煮30分钟兑入适量冰片糖，融化后关火，放凉至室温即可饮用。

适用人群：

乏力、气短、容易出汗的气虚体质人群。

▲汇群堂精制饮片山药

枸杞椰子汤

材料：

椰子1个约500克，枸杞子20克，红糖适量，生姜3片

做法：

椰子肉切粒备用，水2000毫升，煮开后放入上述材料，大火转小火煮30分钟后关火放凉至室温即可饮用。

适用人群：

畏寒、肢冷、容易乏力的阳虚体质人群。

▲汇群堂精制饮片枸杞子

雪耳木瓜百合牛奶炖冰糖

材料：

雪耳1个约20克，木瓜1个约100克，百合30克，红枣10克，牛奶200毫升，冰糖适量。

做法：

雪耳浸发后备用，木瓜去皮，果肉切粒，水500毫升，煮开后放入雪耳、百合、木瓜，同煮30分钟后放入冰糖及牛奶，融化后放凉至室温即可饮用。

适用人群：

大便干结、容易口干、形体消瘦的阴虚体质人群。

▲汇群堂精制饮片百合

红豆荔枝西米露

材料：

西米约30克，赤小豆30克，荔枝肉50克，冰糖适量。

做法：

荔枝肉先用盐水浸泡半小时，水2000毫升，先煮西米及莲子至西米熟后放入荔枝肉与红糖，融化后放凉至室温即可饮用。

适用人群：

头昏目眩、肢体麻木、身倦乏力的血虚体质人群。

▲汇群堂精制饮片赤小豆

茯苓薏米水

材料：

茯苓30克，薏苡仁30克，鹰嘴豆30克，蜜枣1个。

做法：

上述材料洗净，水2000毫升，煮开后放入上述材料，大火转小火煮1.5小时后关火放凉至室温即可饮用。

适用人群：

形体肥胖、舌质淡胖、舌头有齿痕的痰湿体质人群。

备注：

痰湿体质不宜使用冰糖，可以改用蜜枣调味。

▲汇群堂精制饮片茯苓

扁豆槐花蛋豆汤

材料：

鸡蛋花10克，扁豆花10克，槐花5克，赤小豆30克，冰糖适量。

做法：

上述材料洗净，水1500毫升，先煮薏米30分钟，煮开后开后鸡蛋花、扁豆花及槐花，同煮10分钟后放入冰糖，融化后放凉至室温即可饮用。

适用人群：

面垢油光、口苦、苔黄腻的湿热体质人群。

▲汇群堂配方饮片槐花

罗汉果薏米冬瓜汤

材料：

罗汉果1个，冬瓜500克，薏苡仁30克，绿豆30克，荷叶1片。

做法：

上述材料洗净，水2000毫升，煮开后放入上述材料，大火转小火煮1.5小时后放入冰糖调味即可饮用。

适用人群：

容易有咽喉肿痛、口腔溃疡的血热体质人群。

▲汇群堂精制饮片罗汉果

山楂麦芽玫瑰水

材料：

山楂30克，炒麦芽10克，玫瑰花5克，冰糖适量。

做法：

上述材料洗净，先用开水烫洗一遍，再注入沸水500毫升，焗泡10分钟后倒出，放凉至室温即可饮用。

适用人群：

容易有形体偏瘦，面色晦暗的血瘀体质人群。

▲汇群堂精制饮片山楂

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