薏米莲子猪肚汤做法

食材：

薏米50克左右；莲子100克左右；猪肚1个；黄酒2勺；生姜1个；

1，薏米和莲子提前用水泡，时间要泡的比较长

2，猪肚洗净后切成肚条

3，切好的肚条放入瓦煲中

4，姜切成大片放入瓦煲内

5，放入清水或矿泉水

6，调入2勺黄酒

7，大火烧开后揭盖放入莲子

8，接着放入薏米改中小火慢煲

9，至少2小时以上，猪肚熟烂，汤汁浓厚，调入食用盐即可

2、莲子猪肚汤的做法

所谓猪肚汤是以猪肚为主料，然后可以在普通猪肚汤的基础上加上各种辅料、调味品，可以制作出不同风味的猪肚汤，如胡椒咸菜煲猪肚汤、墨鱼猪肚汤、白果腐竹猪肚汤、莲子猪肚汤、芡实猪肚汤、清炖猪肚汤、甘菊猪肚汤等等，样式多样，而且滋补效果甚佳。今天，小编要给大家介绍的猪肚汤是最普通的猪肚汤。

【材料】

主料：猪肚

辅料：香油、碱灰、熟猪油、味精、精盐、葱白等适量。

【做法】

Step1：将猪肚洗干净，用碱灰和香油混合搓揉5分钟，直至搓揉出粘液为止，然后再用清水洗涤3~4遍。

Step2：将洗干净的猪肚放入沸水锅中煮半小时，捞出来再用清水冲洗数次。

Step3：把洗净猪肚切成大约3cm长，3cm厚片状。

Step4：准备辅料，将葱白洗净、切段。将姜洗净、拍破待用。

Step5：准备炒锅，将锅放在旺火上，倒入猪油并烧热，首先将葱和姜放进去先炒一下，接着放入切成片状的猪肚，爆炒，然后加入适量的盐。

Step6：准备砂锅或者沙罐，将炒片装入砂锅或砂罐内，放足清水，用中火煨至猪肚烂，最后放入味精调味起锅，猪肚汤就做成啦。

3、肚煲鸡的做法

猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等物质成分，具有补虚损，健脾胃的功效。蛋白质含量比猪肉高出两倍多，且脂肪含量少。

鸡肉性温味甘，具有补中益气，补虚健胃，活血舒筋，调经止崩，补精填髓等功效。对病后或产后虚弱，腰膝酸痛，气血亏虚等有极好的疗效。

材料：

鸡半个（用整个更好，一个吃不完我就只用了半个鸡），猪肚半个沙参、党参、薏仁、山药、枸杞、莲子、花生米各10克。盐1小勺

做法：

1、将鸡肉洗净。猪肚切成小条。猪肚是我以前买回来洗好放冰箱的，吃的时候很方便。买回来的猪肚用面粉洗，洗得很干净。

2、将鸡、猪肚，及所有材料一起放入电高压锅，加适量水，按煲汤档，半个小时就好了。如果有砂锅，用砂锅炖汤更好。

4、山药猪肚汤的做法

原料：猪肚1个山药150g

配料：姜片

调料：盐鸡精

做法：

1所有材料准备

2猪肚用淀粉、油里外各清洗两遍，然后放开水里焯至变色

3把焯好的猪肚洗净，切成丝备用

4山药去皮切成滚刀块，放水里泡下

5把猪肚和山药块一起放入高压锅里，放放姜片，注入清水至淹没，大火压12分钟

6出锅时加盐和鸡精调味即可

5、猪肚大蒜汤的做法

猪肚其营养价值，不用细说想必大家也都知道，今天做道猪肚大蒜汤给大家看看，它可以补血补气的哦。

：猪肚大蒜姜盐胡椒粉

1.把清洗干净的猪放水中煮熟；

2.准备三颗大蒜全部剥去皮，洗净备用；

3.把煮好的猪肚切成2厘米的宽条；

4.姜切片备用；

5.在砂锅中加入水，放入切好的猪肚条，姜片；

6.开火，锅开后再炖30分钟；

7.放入剥好的蒜瓣，煮20分钟，加入盐、胡椒粉，关火即可。

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