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入秋后莲藕也开始大量地上市了，新鲜的莲藕吃起来清脆爽口十分的美味，不管是用来煲汤还是炒菜口感都非常的好，深受着众人的喜爱，它是长在污泥里而不受染的特色蔬菜，吃起来有脆及粉两种口感，通常情况下粉藕我们多数用来煲汤，这样煲出来的汤好喝，莲藕吃起来粉粉糯糯的口感非常好。

现在天气比较凉喝些汤来调整身体还是很不错的，并且还能暖和身子，一碗汤喝下去，不仅可以增加食欲，也能更好地补充营养，来深圳之后很喜欢喝汤，不仅是因为这边气候的原因，也是个人喜欢，觉得有一碗汤胃口会好很多，加上用骨头一起煲的汤喝起来十分的香甜美味。

今天就用莲藕跟大骨煲了一锅汤，做法简单，可以说是不需要有任何的厨艺就能够做好，大骨跟莲藕一起煲，即能喝到大骨汤里香味，又能吃到粉糯的莲藕，吃起来十分的美味，这个季节喝是很好的，顺应节气身体棒，下面就一起来做这道美味的大骨莲藕汤吧。

准备材料：莲藕、大骨、生姜

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第一步：把大骨清洗干净，再放水里浸泡一会，让里面的血水泡出来。

第二步：泡好的大骨捞出来放在电饭锅里，加入适量的水，几片生姜，盖上盖子按下煮饭键。

第三步：这时候来处理莲藕，用刀把莲藕的皮削掉，清洗干净，切成大块的丁，再放在清水里泡洗干净。

第四步：看到电饭锅里冒少许气上来了，就打开盖子，用勺子把上面一层浮沫去掉。

第五步：去掉浮沫后，把莲藕倒进去一起煲至电饭煲自动跳，出锅前加入适量的盐就即可。

一碗鲜香美味的莲藕大骨汤就做好，喝起来十分的美味，莲藕吸走了大骨的油份，吃起来带着香味，大骨里面的骨髓用吸管吸着喝那味太香了，连喝两喝才觉得满足，秋冬天要多喝这碗汤，口感独特又有营养，顺应节气身体棒。

小贴士：

1、莲藕要选择孔多的，这样的莲藕煮汤吃起来是粉糯的，孔少的吃起来比较脆，适合炒菜。

2、水要一次性加够，这样煲出来的汤口感会好些。

3、也可以选用其它肉类跟莲藕一起煲，口感都不错哦。

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