肉丸番茄汤 肉丸番茄汤肉丸番茄汤

肉丸番茄汤

天气越来越热,为大家奉上开胃食谱

据营养学家研究测定:每人每天食用50克-100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。番茄含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,还有增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸,能降低胆固醇的含量,对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1,维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

肉丸番茄汤的做法

鸡蛋打散,猪肉馅中加入鸡蛋液、小葱花、淀粉、清水、盐、鸡精,拌匀,用筷子顺一个方向搅打至肉馅有弹性,番茄去皮,切成小块

锅中热植物油,倒入番茄块,翻炒至番茄出汁变得软烂,倒入清水煮开

转中小火,将肉馅放入手掌心握住成拳头状,然后从虎口里挤出肉丸直接放入煮开的番茄汤里,最后,所有的肉丸挤好煮熟,用盐和鸡精调味,即可

以上来源与网络

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传,如果有侵权行为请联系站长及时删除。

赞 ( 1) 打赏

评论

9+4=

此站点使用Akismet来减少垃圾评论。 了解我们如何处理您的评论数据