【海鲜疙瘩汤】

材料：

螃蟹1只、蛤蜊肉150克、即食海参1只、鸡蛋1个、姜丝适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精1小勺、香油1小勺、香葱1根、面粉130克

做法：

1、水烧至滚开

2、将洗好的蛤蜊放入水中煮开，加一小勺盐

3、将提前开口的拣出，至全部开口后关火，将蛤蜊立刻捞出备用

4、另起一锅将螃蟹蒸熟

5、将蛤蜊汤澄清后倒入锅中，再添加适量的水，点火

6、准备面粉1大勺(约130克)

7、将面粉放到水龙头下，把龙头打开至水滴成串滴下，不断快速搅拌面粉，最终成小疙瘩状(水流一定要小，搅拌动作要快，才能成小疙瘩)

8、将蟹肉剔出来，蛤蜊肉准备好，海参切片，姜切丝备用

9、水开后下入面疙瘩，用筷子快速搅拌，将疙瘩煮透

10、倒入打散的鸡蛋液，迅速搅拌(这样蛋花均匀)

11、放入蟹肉、蛤蜊、海参、姜丝，烧开，加入盐和胡椒粉、鸡精，滴入香油

12、盛出后撒小香葱点缀即可

小贴士：

1、海鲜性寒，不管你爱不爱吃，还是要加上姜丝的

2、蛤蜊原汤有咸味，疙瘩汤调味注意不要咸了

3、和小疙瘩，需要快速搅拌，至盆中既有小疙瘩，又有少许面粉时即可，这样疙瘩汤浓稠合适还有好口感，而且小疙瘩容易消化

【西红柿疙瘩汤】

材料：

中等大小西红柿2个，面粉1杯，清水适量、香葱1棵，大蒜2瓣，番茄酱2大勺，鸡蛋1个，盐适量，香油少许，开水适量，食用油1小勺

做法：

1、西红柿洗净去皮，切成小丁;香葱切葱花;大蒜切末;鸡蛋打散备用;

2、面粉放进大碗，少量多次加入适量凉水，一边加水一边用筷子打成自己喜欢大小的均匀雪花状，直到看不见干粉;

3、热锅入凉油，小火煸香葱花;

4、下入番茄丁，转大火翻炒，一边炒一边用锅铲压出汤汁;

5、加入约2大勺番茄酱;

6、继续翻炒至颜色红亮;

7、加入适量开水，视口味定量：喜欢浓稠少加些，喜欢汤清多加些，尽量一次加足，避免中途加水;

8、大火烧开后少量分次下入面疙瘩，边下边搅拌，防止黏连和粘锅;

9、继续大火煮开1、2分钟后，趁沸腾打入蛋花;

10、加入适量盐调味儿;

11、加入蒜末，再次煮开后，关火;

12、滴入几滴香油，即可。

【珍珠疙瘩汤】

原料：

小米、肉馅、香菜、西红柿、虾

做法：

1、小米煮七八成熟后，控去多余的水份，立即放到面粉里，让每一粒米都均匀的裹上面粉。

2.热油后到入肉馅翻炒，待肉馅变色后加入西红柿继续翻炒。

3.把西红柿炒成酱以后，加入开水煮沸，随后倒入疙瘩，虾，开锅钟即可。

【翡翠香菇疙瘩汤】

原料：

面粉、鸡蛋、香菇、胡萝卜、菠菜、盐、香油

做法：

1、嫩菠菜洗净，用沸水焯过，切碎;香菇洗净，去蒂，切丁;胡萝卜洗净，去皮，切薄片;鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。

2.面粉里加少量水，朝一个方向搅拌，搅拌成面疙瘩。

3.锅内加入适量水烧开，放入香菇丁、胡萝卜片烧煮2分钟，下入面疙瘩，煮沸后缓缓下入蛋液，搅成蛋花，放入菠菜碎，烧开后加入适量盐，滴入香油调味即可。

【绿色面疙瘩汤】

材料：

菠菜、精盐、植物油、面粉、鸡蛋、生姜、大葱、西红柿、黑木耳

做法：

1、菠菜择洗干净，放入料理机杯子。

2、倒入少量清水。

3、撒入一点精盐。

4、开动料理机，把菠菜打成菠菜汁。

5、西红柿洗净切片，生姜切丝，葱切末备用。

6、锅里倒入少许植物油，油热后放入葱花、姜丝爆香。

7、洒入少许精盐。

8、倒入西红柿片，倒入足够清水。

9、取干净小碗，倒入干面粉，慢慢倒入菠菜汁把面粉打成小面疙瘩。

10、锅里水开后，把面疙瘩倒入锅里，滑散，大火煮开后小火煮5分钟。

11、洒入泡发的黑木耳，煮开即可关火。

12、鸡蛋打成鸡蛋液，火上坐锅用刷子在锅底刷一层油，稍热后倒入鸡蛋液。晃动锅，把鸡蛋液摊成鸡蛋饼，细火煎制。

13、把煎好的鸡蛋饼切成细条。

14、把面疙瘩汤盛入小碗，撒上鸡蛋饼丝即可。

小贴士：

1、面疙瘩不要做得过大，搅面疙瘩时水流要细小，或者是慢慢的边滴水边搅。

2、把筷子倾斜贴着面粉的表面来回做圆圈滑动，就可以把面打成软软的面碎，这样的面疙瘩烧出来才软乎，易于消化。

3、煮面疙瘩汤时，面疙瘩不要放得太多，不然成粘稠的面糊不宜煮熟。倒面疙瘩时，要边倒入边用勺子搅动，防止黏成大团。

4、菠菜择洗干净后直接打汁即可，这样的菠菜汁颜色浓绿(焯水后菠菜汁颜色暗淡，而且焯过水后菠菜纤维不易打碎)。

女人俱乐部

微信号：

mymmclub

(←长按复制)

加入女人俱乐部，分享女性时尚、情感、美容、健康、智慧、励志；只有懒女人，没有丑女人！魅力女性聚焦地！

生活百科

微信号：

shbk720

(←长按复制)

生活百科每天与您分享生活实用常识，享受生活！掌握生活！一起分享"柴米油盐酱醋茶"之外的精彩生活！

2014

微信最火榜单(推荐)

关注方法：长按微信号复制→粘贴→搜索→关注

微信号

女人俱乐部

生活百科

中山在线

养生保健

孕妇小助理

丰胸频道

每天一娴情

儿童故事

生活知多D

多味豆

母婴频道

护肤小技巧

iphone使用技巧

汽车频道

粤港澳潮流最前线

育儿宝典

mymmclub

shbk720

online760

ysbj818

yunfuzhuli

fengxiongpindao

uplike

meitianxianqing

ertonggushi8

shenghuo808

duoweidou

muyingpindao

hufuxiaojiqiao

iphone756

auto5200

hkmacao360

yebd123

关注方法：长按微信号复制→粘贴→搜索→关注

【福利介绍】

我们搜集了“家庭实用菜谱大全_全彩版”电子版（PDF），包括各种家常菜、煲汤大全、甜品做法等，

给大家！

领取方法】

——以下三步，缺一不可！

1、转发本文到朋友圈!

2、关注多味豆

微信(duoweidou）

3、回复数字“

5566

”到多味豆微信。

我们确认了您的转发和关注后，即刻为您送出

家庭实用菜谱大全_全彩版

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。