近段时间寒潮来袭，白天在外劳累奔波，晚上回到家要是能喝到热乎乎的美味养生汤，滋补又驱寒，简直不能太棒！今晚吃货菌带来最适合冬季的20款养生汤，做法都超级简单的哟！

♡玉米萝卜大骨汤

材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许

作法：

1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用，排骨汆一下去血水。

2、煲内注入清水(水量自己看着办，多一些)，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。

♡金针鸡汤

材料：鸡半只，金针菇3两，盐2小匙，味精1小匙，酒2小匙，姜、香油少许

作法：

1、鸡切成块，洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下，再放置一旁备用。

2、金针洗净泡软后放置一旁(当然，也可用新鲜的金针菇)，葱洗净切段。

3、煲内放水煮沸后，再放鸡块、酒、姜片煮开至滚，改用中火煲10分钟。

4、再加入金针略滚一下之后，加入盐调味，沥点香油即可盛盘。

♡淮山枸杞炖乌鸡

材料：乌鸡1只(约500克)，干淮山40克，枸杞20克，姜4片，绍兴酒少许，盐适量

作法：

1、将淮山、枸杞泡水20分钟后备用。

2、将乌鸡氽烫后去除血水备用。

3、将所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水，放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后，再转中火炖2小时即可起锅，起锅前加入盐调味即可。

♡枸杞炖羊肉

材料：枸杞20克，羊肉500克，姜2片，绍兴酒少许，盐适量

作法：

1、枸杞先泡水5分钟。

2、等锅热后将羊肉放入锅中，再加姜干煸3分钟，使羊肉中的污水、油脂渗出来。然后放入热水中氽烫，待羊肉煮熟后捞起。

3、将羊肉切块，枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟，煮到羊肉熟烂。

4、再将羊肉等材料移入。

♡川贝母蜜枣瘦肉汤

材料：排骨320克，川贝母80克，蜜枣10粒，姜2片，热水1500毫升

作法：

1、将川贝母泡水约10分钟;将蜜枣冲洗好备用。

2、将排骨洗净后氽烫，再捞出备用。

3、将所有材料放入炖盅里，加入热水，放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时，再加盐调味即可。

♡胡萝卜炖牛肉

材料：胡萝卜200克，自腱200克，红枣8粒，姜2片，水1500毫升，酒少许，盐适量

作法：

1、将牛腱洗净，切成条块状备用。

2、将胡萝卜洗净后切块备用。

3、将牛腱氽烫后捞起备用。

4、把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，以中为炖煮1.5小时，然后再加入调味料调味即可。

♡冬虫草炖水鸭

材料：冬虫草25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1/4片，姜2片

做法：

1、冬虫草洗净，水鸭洗干净，放入滚水内煮5分钟，取出。

2、陈皮净软刮去囊。

3、水煲滚，将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改文火煲两个半小时，加盐调味。

♡花旗参螺头汤

材料：急冻螺头200克，花旗参15克，红枣四个，姜二片，水适量，盐少许。

做法：

1、螺头去内脏，用粗盐擦洗干净。

2、红枣洗干净后去核。

3、水煲滚后，将材料放入滚十分钟，然后改慢火再煲三个小时，下少许盐调味即可。

♡龙眼肉莲子鸡蛋汤

材料：龙眼肉三钱，莲子肉一两，鸡蛋两只，生姜两片，南枣四枚，盐少许。

做法：

1、鸡蛋蒸熟，去壳洗干净。龙眼肉、莲子肉、生姜和南枣洗干净。莲子肉去心，保留莲子衣;生姜去皮，切两片;南枣去核。

2、瓦煲放清水，用猛火煲至水滚，后放入材料，改用中火煲两小时，加盐少许调味，即可饮汤吃莲子、鸡蛋。

♡长生蹄花汤

材料：猪蹄1只，香菇6朵，花生50g，淮山3片，沙参2根，姜4片，盐适量

做法：

1、香菇用温水泡发洗净去蒂备用，花生洗净备用，沙参洗净切段。

2、锅内入适量水，下入猪蹄煮开，焯掉血水

3、焯过水的猪蹄移入沙煲中，放入姜片、香菇、沙参、花生煮开后小火煲60分钟。

4、最后放入淮山煲约30分钟，山药酥软即可。

♡豆苗蘑菇汤

材料：豆苗，口蘑，金针菇，豆苗，金针菇，口蘑，姜

做法：

1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。

2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。

3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火。

♡冬瓜丸子汤

材料：冬瓜500克，五花肉250克，葱10克，生粉少许，盐适量，味精适量

做法：

1、将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。

2、把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。

3、先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。

4、20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。

♡排骨海带汤

材料：猪排骨，海带结，姜片，精盐，黄酒

做法：

1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟。

2、放入洗干净的海带结(偶还会加入一两片干红辣椒)继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味，淋入香油即成。

♡竹笋香菇汤

材料：香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克

作法：

1、香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。

2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇、金针煮5分钟。放精盐，味精即可。

♡栗子莲藕汤

材料：莲藕750g，栗子20个，葡萄干1/3杯

作法：

1、将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片状，藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。

2、将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后，改中火煲40分钟。

3、加入葡萄干，再煲5分钟，加入调料即可。

♡剑花猪肺汤

用料：剑花30克，猪肺300克，蜜枣4枚

做法：

1、猪肺洗净切小块，用少许食油在铁锅中炒透。

2、然后加少量开水，与剑花(用清水浸泡过)，蜜枣同放入锅内，煲2小时。

3、以少许盐调味，便可食用。

♡参须红枣炖鲈鱼

材料：参须30克，红枣12粒，鲈鱼一条(约500克)，姜3片，热水2000毫升

作法:

1、先热锅，倒入油，再把姜放入油锅中煎香。

2、接着放入鲈鱼，煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用。

3、、取一炖盅，放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须、红枣、米酒加入，注入热水，放入蒸笼锅中，以小火炖2小时，最后加入盐调味即可。

♡银耳雪梨炖瘦肉

材料：银耳3克，雪梨50克，瘦肉100克，蜜枣1个

做法：

将猪肉洗净飞水切块，

再与洗净的银耳、切块的雪梨和蜜枣放入炖盅内加清水300ml，隔水炖1小时即可。

♡花旗参炖水鸭

用料：花旗参5克，水鸭120克，生姜一片

做法：

将水鸭切块飞水，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内，加水250ml，隔水炖2小时即成。

♡杜仲山楂猪肚汤

材料：杜仲30克，山楂20克，猪肚1只，姜5克，葱10克，盐5克，大蒜10克

做法：

1、把杜仲用盐水炒焦;山楂去核，切片;猪肚洗净;姜切片，葱切段，大蒜去皮。

2、把盐抹在猪肚里外两面，抹匀;把杜仲、山檀、姜片、葱段装入猪肚里把猪肚置烟锅内，加清水2000毫升，置武火上烧沸，打去浮沫，用文火炖90分钟，停火。

3、捞起猪肚，切成5厘米见方的块，加入汤即可食用。

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