最近持续降温，接连几天的阴雨天气，让身体和心都凉透了，不禁感慨冬天还没过够，夏天就这么来了，冷冷的天儿就想喝点热的。于是这就给你们准备了超详细的炖肉技巧！各位还有什么想看的都可以在评论区留言哦~羊肉汤虽然是营养好喝，但是做起来却比较让人头大，因为羊肉的羊膻味太重了，如果处理不好的话，就导致炖的一锅羊肉汤全毁了，所以这也是很多人只买着吃不在家做的原因。有句厨房谚语，“猪不椒，羊不料”说的就是炖猪肉时不放花椒，炖羊肉时不放大料，即八角。其实想要炖的羊肉汤不膻不腥也是很简单的。

平时大叔除了研究美食之外，特别喜欢和各位聊天。看看大家的留言，都在讨论什么美食，这位暖粉留言想看各种炖肉的方法，很快又有两百多暖粉点赞。冬瓜以前可能大家没有重视过，实际上冬瓜是一个针对夏季湿气重产出的蔬菜，而且冬瓜是真正中国原产的蔬菜，很晚才传到欧洲去，才传到世界各地去。对于蔬菜我们一定要知道怎么去用，在天气变化的时候，应该多用什么蔬菜，这样才能有的放矢。还有冬瓜海白汤，还有冬瓜薏米汤，就是冬瓜和薏米一起熬汤。话不多说，今天大叔下厨房教你做莲藕羊肉汤，希望你吃得开心呢~

羊肉，山药，胡萝卜，莲藕，（玉米）小葱，花椒，胡椒粉，醋，盐

1、首先将羊肉洗净，剔除羊膜，切块，山药胡萝卜切滚刀块，莲藕切厚片即可；

2、然后把肉蔬放入锅中加花椒，小葱，胡椒粉，电砂锅煲三小时，压力锅随意；

3、起锅时按个人口味加盐、醋等调料即可上桌开吃啦~

鲜香味美，口感清爽的莲藕羊肉汤就做好了，喜欢的话，自己就可以动手试试吧~

大叔小提示

1、本来是可以放玉米的，后来锅子塞不下…醋和羊肉不能一起吃，所以是否要放可以按个人喜好；

2、天气又变冷，要是冷吃到一碗爱人做的滋补汤，想必是件很美好的事吧！

，有好吃的！

从零基础开始学做菜，每天教会您一道菜，每年就会做360道；快速成为大厨，可以为家人做一道道好菜啦！

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