猪脚花生汤是一道汉族药膳，为民间家常菜，南北皆有。补气血，增乳汁，尤宜产妇进食，俗称“月婆子菜”。尤其适合女性痛经时使用。将猪蹄洗净，与花生米同入砂锅中，加水适量，放入葱、姜、精盐，料酒，先用武火煮沸后，再用文火煨炖至蹄肉烂熟，即可上桌。

用料：

猪脚，花生，红枣，姜，枸杞，莲子，党参，盐

准备好材料,猪脚砍块

猪脚和姜,一起放在开水锅里焯下(去腥),可以倒点小酒

花生清洗后,温水浸泡15分钟或凉水浸泡半小时

所有材料一起放入汤煲(最好用泥煲),加适量清水,大火烧开,小火慢炖1~2小时左右

关火前记得加入盐调味窝

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