芡实薏米茯苓猪骨汤

医学指导：广州中医药大学第一附属医院治未病科主任陈瑞芳教授

猪脊骨或排骨500g、芡实50克、茯苓30克，薏米20克，陈皮10克、盐适量。

芡实浸泡20分钟——30分钟，猪脊骨冲洗干净并淖水去浮沫；砂锅中加入四大碗水，水量要一次加足，煲汤中途不要添加凉水；放入猪脊骨、芡实、陈皮盖上砂锅盖；待汤滚开出浮沫时撇去浮沫，转小火，煲1小时，加入盐调味。

健脾祛湿。

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