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番茄土豆汤的做法和养生功效

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恺心养生为您介绍番茄土豆汤的做法和养生功效

材料：土豆，番茄各

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克，植物油、葱花、鸡精、盐各适量。

做法：

土豆去皮，洗干净，切丁；番茄洗干净，去蒂，切块。

锅置火上，倒入适量植物油，待油烧至七成热，加葱花炒出香味，加入土豆丁翻炒均匀，加适量清水煮至土豆丁八成熟。

倒入番茄块继续煮至土豆梳头，用盐和鸡精调味即可。

养生功效：

番茄是红色食物，富含维生素和矿物质，能养心；此外，番茄还含有丰富的番茄红素，具有强抗氧化能力，可延缓衰老，番茄红素是脂溶性色素，用油炒熟吃能更好吸收此物质。

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