夏天炎热高温

湿气也重，

小编推荐大家

喝一碗土豆番茄汤，

养脾胃、抗疲劳、防衰老~

土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。

专家认为，

每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。

同时土豆

对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，

是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以

降糖降脂，美容、抗衰老

西红柿富含丰富的

胡萝卜素、B族维生素和维C，

其中的

维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。

丰富的番茄红素能

清除自由基，预防前列腺癌；

尼克酸可维持胃液的正常分泌，

促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。

西红柿多汁，可以

，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有

抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。

多项研究发现，西红柿中的抗氧化剂番茄红素具有多种健康功效。烧熟的西红柿中，番茄红素水平比生西红柿更高。

土豆番茄汤的功效

控血压、预防心脏病

夏日湿热，血管收缩，致使血压升高。而钾离子的适量摄入，可以

防止饮食中钠盐摄入过量引起的血压升高，

土豆是微量元素钾的较好来源。

有关研究发现，熟吃西红柿可以摄入更多的抗氧化剂，

预防心脏病的效果更好。

有研究表明，西红柿内的营养物质，可以

降低血液中胆固醇及甘油三脂的浓度的作用，有助预防各种心血管疾病的发生，

但是食疗不能代替正常的药物治疗。

养脾胃、防便秘

中医认为土豆有

“和胃调中、健脾益气”

的功效，是调养脾胃的好食物。

此外，英国曼彻斯特大学一项最新研究发现，土豆中含有一种可治疗胃溃疡的特种抗菌分子，与抗生素相比，它

不但可以防范胃溃疡，而且不会产生抗药性，

没有任何副作用。

老年人肠平滑肌及提肛肌，随着年龄的增长收缩力下降，致使排便困难。土豆中的膳食纤维，有利于

促进肠胃蠕动，有通便功效。

抗疲劳、防衰老

西红柿富含钾元素和钠元素，在人体中，钾元素通常和钠一起作用，维持肌肉的正常活动，调节细胞内外渗透压和水分的平衡，使体液不致过量流失。

夏季适量食用西红柿，有助于保障人体正常的肌肉活动和神经反应，

减少因体内缺少钾、钠引起的精神不振等疲劳症状。

土豆富含

维生素C

，这是一种水溶性维生素，

有助于牙龈健康以及增强免疫力。

对于喜欢运动的老年朋友们来说，每天吃些土豆，增加维生素C的摄入，有

抗衰老和抗疲劳

的功效。

防中风

夏季天气炎热，人体为了散热，大量出汗。如果不及时补充水分，很容易导致血容量不足，血黏度增高，血流缓慢，大大增加了血栓形成的几率，从而诱发中风。

土豆富含的膳食纤维，有助于控制血液中胆固醇的含量。其中的黏体

蛋白质，能预防心血管疾病，减少中风的危险。

降低抑郁风险

湿热的天气对人心情的影响颇为严重，常令人烦躁易怒，这些情绪的波动会导致抑郁等症状的出现。

西红柿不但香味浓郁，有助于净化繁杂思绪、提神醒脑；其所含的维生素C还可以维持红细胞的浓度，增加抵抗力，而且

是参与人体制造多巴胺、肾上腺激素等“兴奋”物质的重要成分之一。

土豆番茄汤的做法

1、将西红柿洗净后切去蒂，再剖开，切成6~8片待用；土豆洗净后削皮，再切成条状。

2、将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至八成热时，倒入西红柿煸炒，再放入绍酒、精盐、糖，煸炒至西红柿酥烂，放入适量鲜汤，再放入土豆，煮至土豆熟，加入味精，撒上葱花，即可盛装汤盘上桌。‍‍‍‍‍

夏天闷热要多喝哦~

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