油条可以说是大部分人的早餐必备了，色泽金黄，酥脆可口，配上点豆浆，简直美极了！不知道大家如果早餐剩下的油条会怎么吃呢？今天就让我们来解锁油条新吃法，外酥里嫩特别香，做法一点都不难，老少皆宜！

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紫糯米油条饭团

图文|

Meggy跳舞的苹果

紫糯米

安心油条粉

200克

午餐肉

油条粉用凉水

140克

生菜叶

1.紫糯米和普通大米1：1的比例，清水淘洗两遍；紫糯米也可以用白糯米代替。

2.用电饭煲焖熟后使用。

3.焖饭的过程中，来制作油条：200克安心油条粉入大碗中。

4.加入130-140克室温凉水，用筷子搅拌均匀；蒙保鲜膜室温下静置20分钟后使用。

5.面团发好后，无需手揉，操作台上抹少许植物油，将面团直接揪出来放在操作台上，用手捋成细长条。

6.用刮板切成长方形小块；因为油条要裹在饭团中，所以不需要太长太粗。

7.两个面块摞一起，用刮板背面在面块上纵压一下，这样可促使油条膨胀得更好。

8.铁锅里提前倒适量植物油，中火烧热，可揪一块面团入油锅中试温，面团能迅速浮起来，油温就合适了；将面块扯成细长条，中间先入油锅，两端后放油锅；待油条浮出油面后，用筷子轻轻翻动油条，使其碰撞后更加膨胀；颜色炸到比食用时的颜色浅一点就夹出来，余温还会让油条进一步上色。

9.炸好的油条金黄酥脆多孔，可直接吃，当然咱要把它包进饭团中更美味。

10.紫糯米饭团的材料全部备好：喷香的紫糯米饭，金黄酥脆小油条，生菜叶，午餐肉，肉松，咸菜丝（可用榨菜丝代替）。

11.将午餐肉切成粗条。

12.做寿司的竹帘准备一张，保鲜膜比竹帘要大一些，铺在上面；从下向下依次铺上糯米饭、生菜叶、小油条、午餐肉；量可以随自己的喜欢，只要能包裹住就可以。

13.借助竹帘将材料全部包裹起来，尽量不让内部的材料露出来，两头拧紧，看上去像是紫色的糖果或者腊肠。

14.再来换个口味的：把午餐肉换成肉松和咸菜丝。

15.卷成卷，两边拧紧。

16.做了3条，一人一条早餐吃，足够了；剩下的米饭和材料可用做它用。

17.用刀从中间切一刀，吃的时候手举着，边吃边将保鲜膜撕掉，又豪爽又不会掉渣，而且还是热乎的。

18.紫糯米油条饭团，营养好吃！

小窍门：

1、裹入糯米饭团中的材料不限于文中的这些，像鸡蛋、肉丝、黄瓜条、鱼肉等均可裹入。

2、糯米饭易粘勺子，舀饭之前可将勺子沾一下凉开水，就非常容易操作了。

3、饭团子可大可小，可粗可细，根据保鲜膜的大小和食用方便度来调整。

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油条烧茄子

图文|

辽南蟹

色拉油

豆瓣酱

1.准备材料。

2.茄子切块，油条切段，大蒜拍松，葱切段。

3.炒锅倒油，下入葱和大蒜，加一勺红油豆瓣炒香。

4.下入茄子块翻炒，之后加一碗水，用盐和酱油调味。

5.盖上锅盖煮一会儿。

6.开锅后放上油条，用一点儿糖调味，稍煮一下，让油条吸汁变软，这道菜就可以出锅了。

7.用小葱碎或者香菜碎装饰一下就可以了。

小窍门：

这道菜要把握好汤汁的多少及油条下锅的时间，太早下锅油条容易煮烂，没有口感的油条会很难吃。如果汤汁太少，油条吸不饱也不美。在这个基础上如果再加一点儿五花肉或者肉末，菜的味道会更好。除了用油条，还可以用饼子搭配茄子这样烧了吃，但对饼子的要求比较高，要半干状态的发面饼会比较好一点儿，回头我做一个出来。如果用发面饼，则需要配点肉。

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油条丝瓜汤

图文|

红袖添饭＊

花生油

荷包蛋

1.早餐喝糁剩的油条1根。

2.原料图：丝瓜2根刮皮切片，火腿切丁，荷包蛋切条。

3.锅中倒油。

4.油热倒葱花爆香。

5.放入丝瓜翻炒。

6.倒入火腿丁继续翻炒。

7.加入适量水烧开，放入洗好的粉条和荷包蛋丝。

8.烧开后加盐。

9.出锅前放入油条。

10.营养丰富的油条丝瓜汤做好了。

11.丝瓜汤吸收了油条的香味，油条浸润了丝瓜的清爽，是夏季必备的美食。

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培根牙签油条

图文|

☘️UV☘️

马苏里拉芝士

1.昨天吃剩的两根油条。

2.用剪刀从中间把里面一层白色的部分如图剪开。

3.剪开的油条，是一张大片。

4.剪裁成4段。

5.培根准备好。

6.平底锅煎一下。

7.两面煎熟。

8.香葱切段，和油条段差不多长，芝士也是切片，长度相同于葱段。

9.烤盘铺上油纸。

10.一片油条，一片培根。叠加上葱段和芝士片。

11.卷起，卷牢固。

12.用牙签固定一下。

13.摆在烤盘里，培根也可以包在油条外面。

14.蛋液搅拌均匀。

15.刷在油条卷儿上。

16.撒上芝麻。

17.入烤箱，200度8分钟。

18.考出来外皮酥脆，香飘满屋，移出小心烫手。

19.肉香，油条也香脆，再加上葱香，和拉丝的芝士，每一口都回味无穷。

小窍门：

1、当然最这款油条卷一定要放软了的油条，新炸出来的太脆，卷不成卷。

2、培根要事先煎熟，因为烤的过程短，熟不透。

3、培根味道适中，无需加其他调料。

4、如有任何疑问，请在评论下方留言，共同学习共同进步。

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番茄烩油条

图文|

清水淡竹

1.番茄在沸水里转一下去皮切成丁，葱切碎。

2.油条切段。

3.锅中放油下入葱白煸香。

4.放入番茄，加盐、料酒和白糖翻炒出沙。

5.倒入油条翻炒使其完全过上番茄汁，再撒入葱花。

6.出锅。

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