豆腐搭配不同的食材，所对人体产生的食疗作用也不同，现在天气也转热了，比较适合吃些清淡的，用豆腐加上丝瓜炖着吃，清淡爽口很开胃。

--食材--

豆腐、丝瓜、鸡汤调味料、葱、食油。

--做法--

1、丝瓜去硬皮切块。

2、豆腐切块。

3、锅中加热加入食油，加水烧开，放入鸡汤调料。

4、放入丝瓜。再下豆腐，水沸后中火煲5分钟。

5、下盐调味熄火，加入葱花即可。

豆腐的功效与作用

豆腐的功效很多，可以提高人体的免疫力，降低患高胆固醇的风险，养胃益脾，清热润燥等等。

1、提高人体的免疫力

豆腐里富含蛋白质和各种维生素，矿物质，吃豆腐有利于我们补充这些营养元素，提高自身的免疫力，增强抵抗力。

2、降低患高胆固醇的风险豆

腐里富含不饱和脂肪酸，而且这种不饱和脂肪酸的胆固醇含量很少，吃豆腐有利于维持我们体内正常的胆固醇含量，不会摄入过多胆固醇，帮助我们预防高胆固醇疾病。

3、养胃益脾

豆腐质软易咀嚼，含有纤维素，入食容易消化，有养胃益脾的功效。

4、清热润燥

豆腐味甘性凉，容易上火，肺干燥者可以吃豆腐，以降低虚火，滋润干燥肺部。

豆腐的适用人群

1、适合患有肥胖症者，皮肤干燥者食用。豆腐的不饱和脂肪酸里含有的胆固醇极少，适合肥胖症患者食用，皮肤干燥者食用豆腐也有利于滋润皮肤。

2、适合中老年人和牙齿发育未全的幼儿食用。豆腐质软，易咀嚼，所以适合牙齿疏松的中老年人和牙齿发育未全的幼儿食用。

豆腐的食用禁忌

消化不良者不可食用豆腐，豆腐消化慢；痛风病人和尿酸浓度较高者则要慎食。

来源：湖北活动（ID：himove）

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