鲫鱼汤的多种做法，好吃又营养，丰盛又美味，清淡又健康，一碗鱼汤满足一顿饭的营养需求，太赞了。

香菇鲫鱼汤

鲫鱼1尾，香菇50克，油菜100克，冬笋50克，枸杞10克，盐适量。

1.鲫鱼去内脏，治净。

2.香菇入温水中泡发，备用。

3.冬笋切成长片。

4.枸杞清洗干净。

5.油菜清洗干净。

6.锅中加清水，放入鲫鱼、油菜、香菇、冬笋，大火煮开。

7.然后转小火煮50分钟，放入枸杞稍煮。

8.最后加盐调味即可。

娃娃菜鲫鱼汤

土鲫鱼、娃娃菜、豆腐、姜

1.鲫鱼洗净抹干水，放锅里煎香。

2.倒入热水，大火把汤烧成奶白色。

3.换个汤锅，鱼汤大火煮开转中小火15分钟。

4.放入娃娃菜煮至绵软。

5.加入豆腐和胡椒粉，煮开关火加盐。

萝卜丝鲫鱼汤

鲫鱼，白萝卜

1.油锅内加姜片和盐烧热。（姜片和盐都是为了防粘）。

2.鲫鱼洗净后用厨房纸擦干，表面轻拍一层淀粉防粘，入油锅煎。

3.一面煎至定型后再翻面。（这样不容易破皮）。

4.倒入没过鱼身的水，大火煮至鱼汤发白。（最好用热水，汤汁更容易煮白，如果是冷水，一定要用大火煮，鱼汤才会变白。）。

5.白萝卜去皮后用擦丝器擦成丝。

6.汤汁发白后，倒入萝卜丝并调入盐和少许糖。

7.煮至味道融合后即可。

莲藕豆腐鲫鱼汤

鲫鱼1条、莲藕100克、老豆腐80克、瘦肉30克、青菜1颗香菇、1个鱼鳔数个、食用油30毫升、姜少许、蒜1瓣、盐少许、糖少许、葱少许、料酒5毫升、花椒10颗、开水适量

1.青菜香菇盐水浸泡洗净，香菇，姜，瘦肉，藕，老豆腐切片，蒜拍碎，葱切段。

2.鱼和鱼膘洗净，加料酒和盐腌制半小时。

3.热锅冷油放入鱼，花椒，姜蒜煎。

4.鱼翻面后铺入香菇，鱼膘和豆腐，香菇豆腐两面煎。

5.倒入适量开水，下入藕片一起焖煮8分钟。

6.放入青菜和肉片，加糖少许，盐调味，再煮2分钟，撒上葱段即可出锅。

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