今天和大家分享下五种家常汤类的原创做法，做法很简单，让大家在家很容易就做出这几道美味的家常菜。

一、鸡架原汁清汤

所用食材：鸡架

1个、

辅料：姜

适量、

做法：

1.将鸡架泡在水中，泡出血水。

2.笋干也泡上几小时，泡出黄水。

将鸡架和笋清洗干净，放入焖烧锅内锅中，加满冷水，并切几片生姜。

开大火烧开，撇去沫沫。

转中火，盖上盖，再煮15分钟。

将焖烧锅内锅移到焖烧锅外锅里，盖上盖。

焖2小时即可得到鲜美的鸡架笋干汤。

制作小贴士：

1.无笋干可以不放，有笋干汤会更加美味清香，不感觉汤过油腻。2.鸡架可泡上一夜，这样血水差不多就全部泡出了，可免焯水的过程。3.无焖烧锅，煮开后，小火炖2小时也就可以了。

二：白菜汤面

食材：白菜

300g、

50g、

150g

辅料：油

适量、

适量、

适量、

适量、

花椒粉

做法：

白菜洗净切成丝，备用。

点火做锅，放油炒肉丝、葱姜。

放入花椒粉。

倒入水。

水开，下入挂面。

挂面快熟了，下入白菜。

放入盐。

放入蚝油、味精，调匀即可出锅。

成品。

制作小贴士：

汤与挂面的比例7:3，避免太干；挂面下入锅中后，搅拌一下避免粘锅。

三、韩式大酱汤

食材：角瓜

50g、

50g、

50g、

绿豆芽

50g、

50g

辅料：油

适量、

适量、

适量、

适量、

韩式大酱汤料

做法：

角瓜洗净切片，备用。

肉切片备用。

土豆去皮，洗净切片备用。

把肉片、葱、姜放入锅中，加水。

做锅烧开水。

水开，加入土豆片。

待土豆断生了，加入角瓜片。

加入用水焯过的豆芽。

加入豆腐。

10.

放入韩国大酱汤的大酱。

11.

加入少许盐和韩式辣酱，煮开即可。

12.

味道鲜美纯正的韩式大酱汤出锅了。

制作小贴士：

食材要新鲜，如果有鲜贝放入些就更好了，肉最好是五花肉，大酱炖煮时间要长一些。

四：竹薯扇骨汤

食材：猪扇骨

500g、

150g

辅料：盐

适量、

适量、

适量、

做法：

准备好所用食材。

把竹薯去皮洗净切段，姜切片。

扇骨冷水起锅焯去血水。

把扇骨洗去血沫放入砂锅中。

加入竹薯和姜片。

加足水大火烧开后转小火煲2小时。

把山药去皮切大块，枸杞清洗干净用清水浸泡。

把山药下锅再接着煲半小时。

最后把枸杞连水一起加入锅中。

10.

加入适量盐，烧开后即可关火。

制作小贴士：

1.砂锅煲汤水份挥发比较多，所以加水时要一次性加足，中途加水会影响汤的质量和口感。2.山药煲太久会烂，所以在最后放入，下锅前再去皮，以免氧化变色。

五：小肠蘑芋豆腐汤

食材：小汤

400g、

蘑芋豆腐

200g

辅料：香葱

适量、

做法：

备蘑芋豆腐。

切片。

小肠清理好后切段。

放进电压锅里加清水。

高压40分钟。

炖好的小肠。

倒进蘑芋豆腐。

再放进盐煮二分钟入味。

出锅进撒上葱末即成。

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