中医药膳栏目推介
肇庆市第一人民医院公众号开设【中医药膳】
全新改版!
每周由中医科医师定期为您推出时令汤谱,以及临床常见病的养生药膳,欢迎关注!
本期专家指导
黄富娟
肇庆市第一人民医院中医科副主任医师
春归大地,万物复苏,生机勃勃,人体阳气亦随春木而升发。肝属木,故肝脏精气在春季最旺。人的情绪活跃,新陈代谢日趋旺盛,血液循环加快,能耗相对增加。人体生命活动、新陈代谢与肝密切相关。春季最宜调肝。
三月是养肝“黄金期”
本期给大家带来一道春季应节汤水
香菇丝瓜汤
香菇丝瓜汤
鲜香菇100克、丝瓜250克、青皮5克、姜2片
鲜香菇
含有丰富的精氨酸和赖氨酸,还是传统中药。明代李时珍的《本草纲目》中载:“香菇乃食物中佳品,味甘性平,能益胃及理小便不禁”。
含有丰富的维生素、膳食纤维和钾。是瓜类中药用价值比较高的一种,具有通经活络、清热凉血的功效。
具有疏肝破气、消积化滞、散结消痰的功效。
做法步骤
1、锅中先放少许油,油温后加入姜,放水;
2、水开后加入鲜香菇、丝瓜,煮熟后加少许盐即可食用;
3、若认为太素,可适当加入瘦肉一起煮。
肇庆市第一人民医院
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