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健康功效：

乌骨鸡：补肝肾、清虚热、扩张血管

鲜笋或干笋：消痰、清热、富含胡萝卜素

当归：补血、活血、润燥

食材用料：

乌骨鸡半只

鲜笋/笋干100克

当归5克

黄芪5克

红枣8个

菜谱做法：

1.鲜笋切片。

2.当归、黄芪洗净放入茶包中，红枣泡开。

3.乌鸡清洗干净，斩块，冷水下锅，放入几粒花椒，焯水。

4.将焯过的乌鸡，放入砂锅中。

5.放入葱、姜、红枣和茶包。

6.大火煮开，转小火煲1小时左右。

7.然后再放入笋，调味后，再煲15分钟。

8、完成

菜谱小贴士：

乌鸡焯水时放入几粒花椒或料酒或姜片，有很好的去腥作用。

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