抹茶店们疯狂来袭

抹茶控们也随之疯狂了！

实实在在的制作配方，简单又实用

抹茶曲奇

低筋面粉70g、玉米淀粉7g、糖粉25g、黄油70g、抹茶粉4g

1.黄油70g软化后，加入糖粉，用打蛋器搅打至体积蓬松。

2.低筋面粉70g、玉米淀粉7g、抹茶粉4g混合，筛入黄油里。

3.用橡皮刮到翻拌均匀，使粉类和黄油完全混合，拌均呈湿润的面糊。

4.将面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出曲奇面糊。将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱，中层，烤12分钟左右即可出炉。

5.你也可以使用不同规格的花嘴来挤出曲奇面糊。

抹茶红豆玛芬

低筋面粉100g、抹茶粉1勺、红豆50g、鸡蛋1个、玉米油50g、细砂糖50g、牛奶60g、泡打粉1勺

1.鸡蛋加糖混合均匀。

2.加玉米油混合均匀。

3.加牛奶混合均匀。

4.筛入粉类，粗略拌匀（不用过度搅拌），加入红豆。

5.装入模子，烤箱预热180℃，烤焙20-25分钟。

抹茶椰汁红豆糕

红豆100g、白砂糖100g、椰浆200ml、全脂淡奶60g、玉米粉50g、抹茶粉5g、盐少许、水600ml、琼脂6g

1.椰浆、淡奶、糖、盐、玉米粉、抹茶粉一起拌匀。

2.水和琼脂一起煮溶。加入之前搅拌的糊糊，开小火慢慢煮、3.不停搅拌，煮至粘稠，关火放入蜜豆稍微搅一搅。

4.倒入模具，待凉后，冷却3小时，即可享用。

抹茶冰沙

热水30㎎、抹茶粉8g、炼乳50mg、牛奶60mg、糖15g

1.用热水将抹茶粉冲开成抹茶汁，放凉待用。

2.用抹茶汁倒入搅拌机内。

3.将炼乳、牛奶、糖倒入搅拌机内。

4.最后放入冰块，打开电源，粉碎3-4次，达成冰沙状，然后盛入容器即可。

抹茶小饼干（这个绝了，平底锅版）

黄油100g、熟蛋黄2个、低筋粉100g、玉米淀粉100g、抹茶粉5g、糖粉60g、盐2g

1.黄油室温软化，加入糖粉充分打发。

2.准备2个白煮蛋取出蛋黄，过筛压成蛋黄泥与黄油混合拌匀。

3.筛入低筋粉、玉米粉和抹茶粉揉合成面团，套上保鲜袋放入冰箱醒1个小时。

4.将醒好的面团等分成8g每个，搓成小圆球用用手指按压成自然裂纹。

5.将做好的饼，移入电平底锅内，120度烤40分钟便可。

6.除了底部有倩倩的焦黄，那柔和的淡绿色非常漂亮。

日式抹茶巧克力

白巧克力120g，鲜奶油40ml、抹茶一勺

1.鲜奶油倒入小锅，小火加热，关火

2.白巧克力切小块，倒入加热后的鲜奶油，至白巧克力融化

3.把抹茶倒入搅拌后，倒入容器内

4.放入冰箱冷藏2小时左右，凝固后切成自己喜欢的形状，均匀沾层抹茶即可。

抹茶牛轧糖（棉花糖版）

棉花糖90g、奶粉60g、抹茶粉10g、黄油20g、熟花生米适量

1.不粘锅融化黄油，放入棉花糖、小火融化。

2.倒入奶粉、抹茶粉迅速的搅拌均匀、关火要放果仁的在这步一起放进去（要切碎）。

3.继续搅、直到稍稍冷却了用手揉均。

4.放入垫了油纸的容器里，压平表面稍稍冷却后撕去油纸切块，放入小盒内即可享用。

看到抹茶就拔不动腿的小编汇报完毕，希望对各位伙伴有用处。

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