冬至的由来

日是二十四节气中的

，太阳黄经达

270°

。冬至日，太阳直射南回归线，北半球白天最短，黑夜最长，数九寒天从冬至开始。

冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。冬至俗称

长至节

等。早在二千五百多年前的春秋时代，我国已经用土圭观测太阳测定出冬至来了，它是二十四节气中最早制订出的一个。

古代将冬至分为三候：

一候蚯蚓结；二候糜角解；三候水泉动

。传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体；糜与鹿同科，却阴阳不同，古人认为糜的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，糜感阴气渐退而解角；由于阳气初生，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。

我国南方大部分地区日出到日落有

小时左右。冬至以后，随着地球在绕日轨道上运行，阳光直射地带便逐渐北移，使北半球白天渐增长，夜晚逐渐缩短。冬至日虽然太阳高度最低，日照时间最短，地面吸收的热量比散失的热量多，冬至后便开始

，每九天为一个

前后，地面积蓄的热量最少，天气也最冷，我国民间有

冷在三九，热在三伏

的说法。

在古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有

冬至大如年

的说法，而且有庆贺冬至的习俗。《汉书》中说：

冬至阳气起，君道长，故贺。

人们认为：过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升，是一个节气循环的开始，也是一个吉日，应该庆贺。《晋书》上记载有

魏晋冬至日受万国及百僚称贺

其仪亚于正旦。

说明古代对冬至日的重视。

最需要冬至进补的人

冬至进补既可治病，又可防病。

阳气虚弱者时值冬至，天寒地冻，为一年中阴气最盛、阳气最弱之季。阳虚的人常会流清水涕、手足冰凉、易生冻疮、夜尿频频。这类人可用干姜、人参、熟附子、辣椒、羊肉等共食之，三九天尤为需要。

易患冬病者慢性支气管炎、冻疮、尿多症等冬至病，在中医看来属肾气亏虚、阳虚外寒。调治的办法是温药和之。如熟附子、肉桂、海马、狗肾、人参、甘草、枸杞子等皆可使用。除用药进补，还可以食补之，如生姜肉汤对咳喘疗效较好。附子生姜桂枝汤对防治冻疮有益，以此外洗也有效果。

养生益寿者养生益寿，冬至进补就是个很好的办法。原则上说，有不足就要补充。例如，用脑多者应经常吃核桃，体力消耗大者，要及时补充水果、蔬菜等。补多少、怎么补，要因人而异。

防春夏病者医学家们证实，冬天调养得好，春夏发病就少。正是基于这个观点，冬补应以高蛋白、高热量的食物为宜。可用各种鱼类及牛、羊、狗肉，加放中药人参、黄芪、桂圆、红枣等，或做汤、或为膳。只要脾胃吸收好，进补后定会使人储备更多的能量，从而增强免疫抗病能力。

总之，凡先天不足，后天失调，久病体虚，劳力过度，劳神内耗，产后，术后及亏虚早衰者，均为冬至进补的对象。

冬至中年人养生得当可延年益寿。

冬至是养生的重要节气，应把养生的重点放在中老年朋友身上，尤其是中年人。中年人作为承上启下的一代，肩负着社会、家庭的重担，加上新世纪的快节奏与现实生活中的诸多矛盾，使人经常处于紧张繁忙的状态之中，长此以往，若不注意保养自己，必然影响身心健康。《灵枢•天年》云：“人生……三十岁，五脏大定，肌肉坚固，血脉盛满，故好步；四十岁，五脏六腑十二经脉，皆大盛以平定，腠理始疏，荣华颓落，发颇斑白，平盛不摇，故好坐；五十岁，肝气始衰，肝叶始薄，胆汁始减，目始不明”。寥寥数语概括了中年人的生理、心理特点，又指出人到中年是生命历程的转折点，生命活动开始由盛转衰。虽然如此并不可怕，《景岳全书•中兴论》曰：“人于中年左右，当大为修理一番，则再振根基，尚余强半”，书中告诉我们，人到中年若能科学地运用养生之道，调理得当，是可以保证旺盛的精力而防早衰，达到延年益寿的目的。

传统医学认为，正常人进补，男子宜在

岁左右开始，女子宜在

岁左右开始。这种说法是有根据的。《内经》记载说，男子在

岁以前，精力旺盛，肌肉饱满，筋骨强健；

岁后则开始出现

肾气衰

现象。而女子

岁前身体健壮，面貌娇嫩，头发生长旺盛；

岁后，精力开始不济，面部开始焦枯，头发开始脱落。

越来越多的资料表明，

岁是人体健康状况发生改变的界限。原发性心血管疾病多数是在

岁后开始出现症状，并逐渐加重。如动脉硬化，尤其是脑动脉硬化患者年龄基本在

岁以上；又如老年性关节炎（又称增生性关节炎），临床发现Ｘ光片改变通常在

岁以后；更有谈虎色变的癌症发病时间分别为，肺癌好发于

岁以上，胃癌好发于

岁，肝癌好发于

岁之间。

如此看来，

岁开始进补不仅适宜而且必要。此外，中医认为，中年人的脾胃运化功能优于老年，既能进补亦能受补。

冬至进补有讲究

今年冬令进补，明年三春打虎

，这一谚语流传已久。又是一年冬至，工作之余的人们不要忘了给自己的身体补一补。当然，为了提高进补质量，您有必要了解一下进补的时间、方法等常识。

冬令进补是我国历史悠久的民间习俗之一。中医云：

万物皆生于春，长于夏，收于秋，藏于冬，人亦应之。

古人认为，冬三月是

生机潜伏、阳气内藏

的季节，应讲究

养藏之道

。也就是说，冬天是一年四季中保养、积蓄的最佳时机。冬天人们食欲大增，脾胃运化转旺，此时进补能更好地发挥补药的作用，投资少、见效快。事实证明，冬令进补不仅能调养身体，还能增强体质，提高机体的抗病能力。

那么，冬令进补应选在什么时间最好呢？有三种说法：一是在立冬后至立春前；二是在冬至前后；三是三九天。有关专家认为，在冬至前后进补为最佳。

冬至日是一年中白天最短、黑夜最长的一天。《易经》中有

冬至阳生

的说法。具体地说，节气运行到冬至这一天，阴极阳生，此时人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养，而发挥其滋补功效，充分说明在这一天前后进补最为适宜。

当然，冬令进补时间的选择因人而异。患有慢性疾病又属于阳虚体质的人需长时间进补，可从立冬开始直至立春；体质一般而不需大补的人，可在三九天集中进补。因此，民间早就有

夏补三伏、冬补三九

的说法。至于补什么，如何补，最好还是请教专业人士。

〡渝杏堂养生小贴士

渝杏堂专家介绍说，进补方法主要有两种：一是食补、二是药补。俗话说：

药补不如食补

，食补在冬季调养中尤为重要。

冬季气温过低，人体为了保持一定的热量，必须增加体内糖、脂肪和蛋白质等物质的分解，产生更多的能量，以适应机体的需要。因此，应多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物。

同时，寒冷也影响人的泌尿系统，促使排尿增加，较多的钠、钾、钙等无机盐随尿排出，因此要补充相应的食物。渝杏堂专家建议，在多吃蔬菜的基础上，适当增加动物内脏、瘦肉类、鱼类、蛋类等食品。有条件的还可多吃甲鱼、羊肉、桂圆、荔枝、胡桃肉等食品，这些食品味道鲜美，富含脂肪、蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁等多种营养成分，不仅能补充因寒冷而过度消耗的热量，还能益气养血，对身体虚弱者尤为适宜。

缺啥补啥，人们应该根据自己的体质情况，考虑去渝杏堂体查身体的现状，再选择相应的中医调理方法和食疗方案，使补得其所，补而受益。

渝杏堂资深专家介绍说，不管什么体质的人，冬至前后都可以做

7-14

天的艾灸，来达到疏通经络、通畅气血的效果，在寒冷的冬日增补元气，调理机体。

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