大多数人冬天怕冷多半都是因为脾胃虚弱，气血不足造成的。下面就介绍几款美味的汤品，经常食之，可调理脾胃，改善气血不足的情况。

牛肉西红柿汤

材料是牛腩肉，西红柿。做法很简单，先将牛肉切块，焯水，去掉浮沫，然后加大料，葱段，姜，炖煮到牛肉软烂，再加入切小块的西红柿煲3～5分钟，加入调味品、香菜末即可食用。

营养分析：牛肉是肉类(除肝脏)中含铁最多的，中医认为牛肉是补气血、调脾胃的上好食物，且热量不高。补铁还有一点需要注意就是补充维生素C，因为维生素C可以促进铁的吸收，加大铁被人体的利用率和吸收率，这里添加的西红柿妙处就在这里，西红柿富含维生素C，还含有可以抗衰老防癌的番茄红素。还有就是香菜，香菜属热性，可用来助汗排湿。所以这款汤品营养互补，荤素搭配，可以说是绝配。

山药木耳煲乌鸡

材料是乌鸡，山药，木耳，枸杞。

营养分析：乌鸡不用多讲，历来是女性滋补身体的上选。加上了山药，更突出冬季进补的效果。从口味上来说，山药的柔润和鸡肉的鲜美相得益彰，还能让汤汁乳白，鲜味柔和。从营养上讲，山药是健脾、除湿、补气、益肺最佳的平补脾胃的药食两用之品，不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。加上少许木耳和枸杞，除增加营养的作用之外，木耳还可以起到清除油脂和体内垃圾的作用。

双萝滋补汤

材料是牛蹄筋，白萝卜，胡萝卜。做法上先将牛蹄筋焯水去除浮沫后捞出洗净，然后上蒸锅蒸一个小时左右，待牛筋变得软糯时取出，切成1.5cm长的小段。再将牛蹄筋、白萝卜、胡萝卜放入锅(砂锅最好)中，烹入料酒，加适量盐、高汤、葱段，焖煮30分钟，出锅即可。

营养分析：牛蹄筋性温，有调理脾胃，滋阴补肾，益气补虚的作用。蹄筋中还含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤衰老。白萝卜可以润肺去燥、调整胃肠机能，促进消化，加快肠蠕动改善便秘，对很多疾病都有预防和改善的作用，特别适合冬季进补。

淮山枸杞子鲜菌猪尾汤

材料是山药、枸杞子、金针菇，猪尾。猪尾先切断焯水，去除浮沫，然后重新加水，加入生姜，桂皮，大料，葱段，大火煲沸后，改文火煲半个小时后加入山药，继续炖煮半个小时，然后加入焯过水的金针菇，洗净的枸杞子，约10分钟关火，调入适量食盐便可食用。

营养分析：猪尾对女性来讲是非常好的补气、养血的食物，同时还具有强筋骨、健体态的作用。金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对胃肠不好、血脂高，肥胖者非常适合。同时又加入了可以调理脾胃的山药，滋阴的枸杞子，所以这款汤不得不推荐哦。

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