雨水·二十四节气

雨水，是二十四节气之第2个节气。斗指壬；太阳到达黄经330°；每年公历2月18-20日交节。雨水节气的含义是降雨开始，降雨量级多以小雨或毛毛细雨为主。

雨水节气的含义是降雨开始，降雨量级多以小雨或毛毛细雨为主。俗话说“春雨贵如油”，适宜的降水对农作物的生长很重要，它是农耕文化对于节令的反映。进入雨水节气，我国北方地区尚未有春天气息，南方大多数地方则是春意盎然，一幅早春的景象。

雨水节气时段一般从公历2月18日至20日开始，到3月4日或5日结束。时至雨水节气，太阳的直射点也由南半球逐渐向赤道靠近了，这时的

北半球

，日照时数和强度都在增加，气温回升较快，来自海洋的暖湿空气开始活跃，并渐渐向北挺进与冷空气相遇，形成降雨。雨水时节，天气变化不定，是全年

过程出现最多的时节之一，忽冷忽热，乍暖还寒。

一候：獭祭鱼，雨水节气，水獭开始捕鱼了，将鱼摆在岸边如同先祭后食的样子；

这个物候是最有意思的一个。所谓“獭祭鱼”，就是人们观察到水獭把捕捉到的鱼，摆放在水边，就像用这些鱼来祭祀。到底水獭要干什么呢？解释有很多，有一种说，水獭捕鱼，并不是为了全部吃掉，有时咬上一两口，就丢弃了，捕猎并不仅仅为了食用。被丢弃的鱼，反而被古人当成了祭祀。另一种说法是，祭祀的“祭”字原本的意思的杀，“獭祭鱼”就是说水獭在这个节气捕猎，是后来人们牵强附会，把“祭”字当成了祭祀，把水獭偶然将鱼丢弃在水边的行为，给过分强调并拟人化了。

二候：鸿雁来，五天过后，大雁开始从南方飞回北方。

三候：草木萌动，再过五天，在「润物细无声」的春雨中，草木随地中阳气的上腾而开始抽出嫩芽。

至于寻常百姓，更关心的还是：“在这个节气，有什么吃喝的讲究啊？”还真有！雨水节气要吃一样零食：爆米花。更准确的名字应该叫“孛娄[bólóu]花”。这一习俗，至少从元朝起就有了。在雨水节气，把大锅烧干，再把糯米、稻米放进去，米粒在高温下爆为米花。不过最初，“孛娄花”并不是为了吃，而是为了占卜，古时叫“占稻色”。从早禾至晚稻，不同的稻米都要爆一捧米花出来，分别放置，来比一比哪一捧爆出来的白色米花多，就为大吉，这一季将有好收成。

后来占卜用的爆米花，也渐渐成了零食。如今虽然不讲究在雨水节气吃爆米花了，但这个节气，通常会赶上春节长假啊，元宵节啊，遇上节假日，人们跑去看电影，顺手来一捧爆米花，也是挺常见的事。

不过，电影院里的爆米花不是稻米，是原产中南美洲的玉米……咱们也顺便为美洲人民占卜一下收成，祈求风调雨顺吧！

当然如果想赏花，也是有的。“沾衣欲湿杏花雨，吹面不寒杨柳风。”宋朝僧人志南的诗句，正是这个时节的注脚。无论在这节气里是否有雨，杏花都值得一看，但你知道杏花长什么样吗？

有一次和隔壁的邻家大妈闲聊起小区附近的公园有杏花，她是怎么也不信，硬说那是桃花。其实很多人都见过杏花，但自己却不知道。雨水时节，北方还稍冷，但中原地区还有再往南的地方，杏花已然开放了。不过杏花从开放到凋零，前后只有一周时间，很是匆忙。

杏花盛开时，密集又热闹，宋祁的诗句“红杏枝头春意闹”，“闹”字用得最为精妙。其实杏花的颜色，基本还是白的，在没开时带一点浅淡的粉，之所以被称为“红杏”，是因为它的花萼。杏花的花萼通常是深红色或红褐色，待到花瓣开始飘落，花萼的红就渐渐显著起来。所谓红杏凋落，也要等红色的花萼纷纷落地，文人用这一景象来寄托伤春情绪。

杏花和桃花通常都是5枚花瓣，也都是白色至淡粉色，彼此的区别，就在前面说到的红色花萼。

杏花的花萼在花完全张开之后，5枚萼片会向外反折。这是桃花没有的特征。此外，杏花几乎不见花梗或果梗，而桃花具有短花梗，虽然较短，却清晰可辨。

雨水农俗活动

雨水节是一个非常富有想象力和人情味的节日，在这一天，不管下不下雨都充满着一种雨意蒙蒙的诗情画意，人们也都在这一天以不同的形式乞求着顺利安康。

拉保保

拉保保

是四川地区古往有之的汉族民俗文化。拉保保即父母给孩子认干爹干妈的意思。现今这一川西独特的汉族民俗在广汉确定了一个全民参与的节日“保保节”。

撞拜寄（拉干爹）

撞拜寄就是找干爹，是为了让子女顺利、健康地成长。“撞拜寄”现在一般只在农村还保留这一习俗，而城市里一般是朋友或同事相互“拜寄”子女，只在过年过节时大家走到一起聚聚。

雨水节拉干爹，意取“雨露滋润易生长”之意。这天要拉干爹的父母手提装好酒菜香蜡纸钱的篼篼、带着孩子在人群中穿来穿去找准干爹对象。找干爹的目的，是为了让儿女健康平安的成长。

接寿习俗意思是祝岳父岳母长命百岁。送节的另外一个典型礼品就是“罐罐肉”：用沙锅炖了猪脚和雪山大豆、海带，再用红纸，红绳封了罐口，给岳父岳母送去。这是对辛辛苦苦将女儿养育成人的岳父岳母表示感谢和敬意。如果是新婚女婿送节，岳父岳母还要回赠雨伞，让女婿出门奔波，能遮风挡雨，也有祝愿女婿人生旅途顺利平安的意思。

回娘屋

雨水节回娘屋是流行于

一带的另一项风俗。民间到了雨水节，出嫁的女儿纷纷带上礼物回娘家拜望父母。生育了孩子的妇女，须带上罐罐肉、椅子等礼物，感谢父母的养育之恩。久不怀孕的妇女，则由母亲为其缝制一条红裤子，穿到贴身处，据说，这样可使其尽快怀孕生子

随着雨水节气的到来，雪花纷飞，冷气浸骨的天气渐渐消失，而春风拂面，冰雪融化，湿润的空气、温和的阳光和潇潇细雨的日子正向我们走来。杜甫有诗云：“好雨知时节，当春乃发生。随风潜入夜，润物细无声。”诗人生动描述了春天是万物萌芽生长的季节，需要雨水的时候，它就来了，这春雨伴随着和风，当夜幕降临时悄悄地、无声地、细细地下着滋润着万物。诗人用拟人的手法，把雨拟人化，说它“知时节”懂得满足客观需要。在春天万物萌芽生长的季节，正需要雨水的时候，雨就下起来了。一个“好”字，不但赞美“雨”，同时也赞美那些为需要帮助的人送去及时雨的人。诗人盼望这样的“好雨”，喜欢这样的“好雨”。

人们常说：“立春天渐暖，雨水送肥忙。”一年之计在于春，春季如何看雨水。对农民来说，雨水正是小春管理、大春备耕的关键时期，而我们的生活也充满了新的希望。

雨水起居养生

做好“春捂”以防病

在起居养生方面，重视“春捂”，可以很好地预防季节性疾病。

预防慢性病

高血压、肾脏疾病、心脑血管疾病等慢性疾病的患者，切忌气温稍稍升高就急于脱下冬装，以防气温的上下起伏导致血压波动、病情反复。

预防呼吸系统疾病

对于体质虚弱、抵抗力差的人群，也应该适当保暖，预防因感受风寒而导致感冒、头痛、呼吸道感染等。

预防过敏性疾病

春季是冷暖交替、鲜花盛开的时节，也是患有过敏性鼻炎、特异性皮炎等过敏体质人群最难过的'季节，容易出现病情发作、复发和加重。

预防过敏性疾病，可以通过适当运动，来增强体质；也通过检测尽可能查清过敏源，针对性防护，减少接触过敏源，必要时可接受脱敏治疗。

过敏性疾病

过敏性鼻炎的患者每天早晚以温水洗鼻、毛巾热敷面部特别是鼻翼两旁的迎香穴；每天按摩鼻翼及鼻根部等有助于减少鼻炎发作和缓解鼻炎症状。

特异性皮炎或容易出现皮肤过敏的患者，雨水节气要注意保持衣物的干爽、透气，尽量穿着宽松、柔软的棉质衣物。出现皮疹和皮肤瘙痒时，可以用温热的艾叶水清洗局部，有助于减轻症状。

饮食养生

1、饮食“甘淡”以养脾祛湿

雨水节气，肝气旺盛，易克脾土。饮食上要“省酸增甘，以养脾”，同时多喝花茶、多吃清淡的食物，以舒肝祛湿。

省酸增甘，以养脾

日常饮食中应当减少酸味食物的摄入，适当增加甘味食物的摄入量，以健运脾胃。

如红枣、豆芽、豆苗、芡实、山药、胡萝卜、茼蒿、芹菜、丝瓜、柚子、甘蔗等，同时可适当选用一些具有辛香气味的蔬菜、调料。

一方面通过与食材合理搭配增加食品的美味，另一方面通过辛香之味醒脾助运化、疏畅助升发，如韭菜、葱、香菜、小茴香、陈皮等。

甘淡清香，以祛湿

对于湿气重的人，应以清淡、易消化的饮食为主，避免进食生冷、肥腻和过甜的食物。

同时可以适当进食一些能够健脾和胃、温中化湿的食材、调料等，如猴头菇、莲子、淮山、五指毛桃、生姜、小茴香、草果、桂皮、陈皮等。

春天还应注意舒肝。对于肝气不舒，平时容易生气、发火或常感郁闷的人，可以选用玫瑰花、合欢花、茉莉花等泡水当茶饮，以芳香理气、舒缓肝郁。

2、多食粥以养脾胃

雨水节气还应适当多喝粥以养脾胃。粥被古人誉为“天下第一补人之物。”粥以米为主，以水为辅，水米交融，不仅香甜可口，便于消化吸收，而且能补脾养胃、去浊生清。唐·孙思邈《备急千金要方》中记载：

“春时宜食粥，有三方：

一曰地黄粥，以补虚。取地黄捣汁，待粥半熟，以下汁。复用棉包花椒50粒，生姜一片同煮，粥熟，去棉包，再下熟羊肾一具，碎切成条，如韭叶大，加少许食盐食之。

二曰防风粥，以去四肢风。取防风一大份，煎汤煮粥。

三曰紫苏粥，取紫苏炒微黄香，煎汤汁作粥。”

除以上三款粥以外，还可常食扁豆红枣粥、山药粥、栗子桂圆粥等。另外，雨水时大气逐渐转暖，早晚温差较大，风邪渐增，风多物燥，人体易出现皮肤脱皮、口舌干燥、嘴唇干裂等现象，故此时应多吃新鲜蔬菜、水果以补充水分。

运动养生

1、适当运动以健体

适当运动，有助于增强体质，减少疾病。但是雨水节气运动养生应注意避寒防湿。

特别是老年人，晨练不宜过早，应该在气温较暖的白天，选择避风、干爽的地方进行。

运动形式最好选用较温和的散步、太极拳、太极剑、八段锦、动作柔和的健身操为主，运动量因人而异，以微汗出为度，切勿盲目攀比。

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文稿：徐源

编辑：王林

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