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海带排骨汤，是浙江一带传统名菜，属于浙菜系。此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。此菜品汤鲜味美，海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，还有降血压的功效，是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。

这道汤做法非常简单，用料也很常见，只有海带和排骨，是一道零门坎的鲜美汤水。

海带排骨汤

排骨适量

干海带结适量

姜适量

第1步：将海带泡发，然后清洗干净。

第2步：锅中倒入适量的清水，然后将排骨放入锅中，再倒入一勺料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮五分钟，最后将排骨捞出备用。

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第3步：将排骨和两三片姜放入电炖锅中，再倒入1500亳升左右的水。

第4步：选择排骨汤功能，然后盖好盖子开始炖煮。

第5步：炖到一个半小时左右，将海带放入锅中。盖好盖儿，再接着炖。

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第6步：炖好后调味，根据口味放少许盐即可。

小贴士

1、排骨最好选择仔排，而且越新鲜越好，千万不要用冷冻了很久的排骨来做。

2、泡发海带结需要很长的时间，所以最好提前泡发。而且泡发的过程中，要多换几次水。

3、炖汤的水要一次性加足，千万不要中途再加。

4、炖汤过程中不要经常揭盖儿。

5、炖汤要后放盐调味。

6、没有电炖锅，可以用电饭锅或者沙锅来炖，味道一样鲜美。

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