排毒美颜是女士们最关心的，但在中医的角度是没有排毒之说，我们平时所说的“排毒”，是指把肠道里面的排泄物排泄干净。因此，我们经常会煲一些汤水帮助我们润肠通便。今天就为大家介绍一款清热解毒、润肠通便的养颜靓汤——苋菜蒜头瘦肉汤。

苋菜的功效

苋菜原本是一种野菜，近几年才摆上餐桌。有的地区把苋菜称为“长寿菜”。因其富含多种人体需要的维生素和矿物质，且都是易被人体吸收的重要物质。同时有助于增强体质，提高机体的免疫力，促进儿童生长发育，加快骨折愈合，并具有清热解毒的功效。

大蒜的功效

大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。除了强力杀菌功效外，大蒜还具有排毒清肠、降低血糖、防治心脑血管疾病、预防感冒、抗疲劳、抗衰老、抗过敏等功效。

苋菜蒜头瘦肉汤

苋菜500g

瘦肉100g

蒜头4个

第一步

将瘦肉切片，用葛粉、盐、油、生抽调味。

第二步

将苋菜洗干净，切去根部。

第三步

将蒜头和姜放进锅里爆香，加入1250ml清水。

第四步

沸腾后放苋菜。

第五步

苋菜煮软后转小火，加入腌好的肉片。

第六步

肉片浸熟后，熄火，放盐调味。

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