51每日菜谱

在广东，人们喜欢煲老火靓汤养生，在冬季也不例外。

工作忙碌之余，

大家不妨煲个靓汤慰劳一下自己。

今天就为大家推荐一道美味汤品：

「玉米红萝卜猪骨汤」。

玉米红萝卜和猪大骨一齐煲汤，不仅有丰富的营养价值，还有祛湿又清润的功效，非常适合这个季节食用，也

深受许多人喜爱。

玉米红萝卜猪骨汤

主要功效：

玉米红萝卜脊骨汤有益肠胃、润肺燥的功效，玉米能止血、利尿，又能降胆固醇，红萝卜宽中行气、健胃助消化，猪脊骨补阴益髓又健筋骨，此汤对糖尿病者，以及消化不良、食欲不振的高血压者特别适宜。

原料：

玉米500克，红萝卜200克，猪骨500克，姜4片，蜜枣2个，盐适量

做法：

1.玉米洗干净切块，红萝卜切块

2.猪骨飞水洗干净

3.把姜片和处理好的食材放瓦煲里，加入适量的水，大火烧开转中火煲1.5小时，加入适量的盐调味即可

支竹焖鱼头煲

主要功效：

鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。有助于增强男性性功能，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等。

原料：

支竹50克，鱼头400克，姜片、葱段个少许，盐糖、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉各适量

做法：

1.支竹用冷水浸泡至软身

2.鱼头撒上少许盐和生粉拌匀、下锅煎至黄色

3.锅下油炒香姜葱，放入鱼头，撒上料酒，加入适量的水，水泡到鱼头一半就可以，调味，加盖焖3分钟，加入支竹焖1分钟

4.勾芡，放葱段放包尾油即可

梅菜蒸肉饼

主要功效：

猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

原料：

梅菜80克，五花肉250克，姜末葱末少许，盐糖、蚝油、生粉各适量

做法：

1.梅菜洗干净切碎、如果梅菜比较咸要用水浸泡一下

2.五花肉去皮剁碎，放入盐糖顺一个方向拌至起胶，放入梅菜、蚝油、生粉拌匀

3.碟子扫上少许油，把肉平铺在碟上

4.上锅蒸8分钟，撒上葱花即可

上汤豆苗

主要功效：

豆苗的质地又很柔软，含有极丰富的钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。

原料：

豆苗400克，皮蛋1个，瘦肉50克，姜片少量

做法：

1、豆苗洗净，沥干水，皮蛋，瘦肉切粒备用。

2、烧热油锅，下皮蛋，肉粒翻炒，放入料酒和清水大火煮开。放入豆苗煮熟，调

味即可。

图源|网络

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