因为广州天气闷热

湿气又重

所以广州人最中意煲汤

祛湿、降火、滋补

煲汤亦都有另一种讲法

小小噶炖盅凝聚精华

份量亦都啱啱好

就等吖伯带你地穿街过巷

去呢几间广州老字号炖汤店

寻找正宗噶广州味道啦！

1、达杨原味炖品

地址|越秀区文明路160号-1铺(近文德路)

人均|18元

电话|020-83327931

系文明路已经开左好多年噶达杨炖品

店面好细

但系生意

好火爆

门口仲成日都排晒长龙

炖汤就写系红白胶牌上面

挂系墙上

卖完就翻另外一面

招牌系原只椰子炖竹丝鸡

椰青水本身就清润可口

同竹丝鸡一齐炖

唔需要加任何调味料已经足够清甜

真材实料

够火候

真系超级好饮

就算要企系路边饮我都愿意啊~

推荐炖汤：

原只椰子炖竹丝鸡

原只椰子炖鹌鹑

花旗参炖竹丝鸡

2.安乐炖品店

地址|海珠区同福东路582号(近市二宫)

人均|18元

电话|13286886386

同福路上街坊最爱噶炖品店

炖炖品系用

传统噶柴火炉

真正够火候

地方比较细

好有广州市井风味

开店廿十几年都只系埋炖汤同蒸饭

每次黎，都一定会叫一盅花旗参炖竹丝鸡

花旗参补气清虚火

竹丝鸡补血滋阴

每一盅都用料十足

啖汤真系好鲜甜噶~

推荐炖汤：

花旗参炖竹丝鸡

鸡骨草炖猪横俐

天麻炖猪脑

3.信行丰炖品皇店

地址|越秀区光孝路65号(近地铁西门口站)

人均|21元

电话|020-81087675

店面一样唔大

79年开业

哇~都有30几年啦！

唔单止附近噶街坊捧场

就算唔系住附近都会为左一盅炖汤专程而黎

平靓正！

仲有独家秘方

令炖汤更加温补唔上火

特别适合广州湿热潮冷噶气候

黎试过噶朋友仔都话

“有妈妈噶味道”~

淮山枸杞炖竹丝鸡

山药补脾和胃

枸杞清热润燥

唔需要过多噶调味料

简简单单啖汤已经足够清甜

推荐炖汤：

灵芝蝎子炖水鸭

原只椰子炖竹丝鸡

红萝卜瘦肉炖蝎子

4.大德炖品

地址|越秀区海珠中路31号(近观绿路)

人均|19元

电话|020-81846631

又一间几十年老字号店

只有四五张简陋噶台櫈

炖汤品种唔多

胜在出品好

饮过都话正！

“用料新鲜、

炖材唔飞水、炖足3个钟”

二十几年都坚持甘做

每一啖都鲜美无穷！

哈哈~其实大德炖品除左炖汤出名

铁碗蒸饭一样做得好出色

大德肉饼饭

咸蛋黄配肉饼

见到都投晒降啊~

推荐炖汤：

无花果双杏炖白肺

淮山杞子炖鹌鹑

花旗参炖竹丝鸡

5.勉记炖品(泰沙路总店)

地址|海珠区泰沙路40号之6(近江泰路口站)

人均|15元

电话|020-84270750

源自一九八五年”

地方细唔紧要

最紧要炖汤出品够传统

口味够地道

仲上过《城事特搜》噶采访

招牌系椰子乌鸡盅

对椰子炖乌鸡特别情有独钟

大大块鸡肉

而且系

用老椰子炖

汤底更加甜

足以睇得出店家噶用心

推荐炖汤：

花旗参炖鹧鸪

巴戟杜仲炖牛鞭

红萝卜瘦肉炖蝎子

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