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炎炎夏日，吃什么解暑？不知道大家知不知道粉葛，粉葛用来煲汤对身体很好，而且有很多功效。今天【兴农哥】给大家介绍的是如何煲粉葛猪骨汤好吃，怎么煲才能发挥粉葛最大的功效与作用。粉葛是豆科，属中药类目，性寒凉，主治外感发热、头项强痛、麻疹初起、疹出不畅、温病口渴、消渴、泄泻、痢疾、高血压、冠心病。体积稍大，如下图：

看着这一大颗的粉葛，要怎么吃呢？能生吃吗？肯定不行啦，但是用来做菜熬汤味道是很棒的，而最流行的一款汤就是粉葛猪骨汤。

粉葛鲜美清甜，能清心除烦去骨火，广东人喜欢用来煲汤，清润调理肠胃，

用粉葛

猪骨煲汤

健脾养阴，生津止渴，清热泻火，是一道很清甜的汤水。

粉葛猪骨汤做法一：

食材：

主料猪骨

350g

，粉葛

500g

，辅料盐适量，姜片

片，陈皮适量，蜜枣

步骤：

粉葛，猪骨，蜜枣，姜片

沙锅放大量清水约

2000

毫升左右，放进姜片，陈皮，蜜枣煲着

去准备其他材料。

粉葛削皮厚切，猪骨可焯过

也可以不焯

一般菜市场买的新鲜的猪骨我不焯，超市买的就一定会开水焯过才煲汤。

粉葛，猪骨也放进汤锅

大火煲开

煲开了改小火煲

1.5

关火，可放盐调味。我家一般不放任何调料。

粉葛胡萝卜排骨汤做法二：

食材：

400

克，红萝卜一根，猪骨一斤，大枣

只，盐少许（以上材料为两个人汤量，每人

碗，请大家根据自家人数增减材料）

步骤：

．粉葛洗干净，削去外皮。再切

2-3

厘米的方块，红萝卜去皮切大小相当的筷子，猪骨洗干劲

．锅里入冷水

大碗，放入猪骨，煮开，撇去浮沫，倒入粉葛和红萝卜，再次烧开，如果还有浮沫，撇去即可

．把材料倒入砂锅中，加入大枣两只

．盖上盖子，砂锅中的汤烧开后转小火慢熬

个小时左右即可调入盐享用，粉葛是个奇怪的东西，一开始煮的时候，满屋子是淡淡的腥味，可是，煲了大概有一个小时的时候，满屋子就飘出诱人的香味了。而且平时带点油脂的猪骨例如筒骨等，也可以搭配粉葛煲汤哦，吸油的东西哈。

赤小豆粉葛豬骨湯做法三：

食材：

猪尾骨

1.5

斤，粉葛

，红萝卜

小條，粟米

大條，扁豆

1.5

兩，赤小豆

兩，南北杏

1.5

兩，蜜枣

粒，果皮

塊，清水

碗，盐

茶匙。这个食谱是

人份量，一般

4-5

人家庭可將份量減半。

步骤：

猪尾骨洗净切件；粉葛去皮洗净后切厚件；红萝卜洗净，去皮，滚刀切件；

粟米洗净切断；赤小豆、扁豆、南北杏洗净；蜜枣、果皮，沖一沖水备用。

2.20

碗水及所有材料

盐除外

同放大汤煲；大火煲

分钟，转小火再滚

2.5

小時。

饮用时大火煲滚，加入盐調味即成。

马蹄粉葛骨头汤做法四：

粉葛有解肌退热；发表透诊；生津止渴；升阳止泻的作用。马蹄味甘，性寒，温中益气，开胃消食，两者一起煲汤很清热驱火，在广东是比较经常喝的养生汤

又放了一根甜玉米，煲出的汤非常的甘甜，宝宝大人都爱喝。

主料：马蹄

100g

，粉葛

100g

，猪骨

200g

，玉米

根，辅料油适量，盐适量

猪骨斩块洗净后焯水。

砂锅内倒入适量的水后倒入焯水的猪骨。

马蹄去皮洗净后中间切开倒入砂锅内。

玉米切成块也倒入锅内。

粉葛洗净切成大块倒入锅内。

大火烧开后改小火煲

个小时。

喝之前加适量盐调味。

饮食小常识

粉葛是个奇怪的东西，一开始煮的时候，满屋子是淡淡的腥味，可是煲了大概有一个小时的时候，满屋子就飘出诱人的香味了。而且平时带点油脂的猪骨例如筒骨等，也可以搭配粉葛煲汤哦，吸油的东西哈。粉葛可以煲汤，还有葛根茶，葛粉冲泡等一系列产品，小编家乡就是种植粉葛的，从小吃到大，想要粉葛的可以找小编微信哦：1286117347。这真的是一款很好的养生类产品，希望能帮到大家。农家种植无污染无添加的自然植物，功效都是相当不错的。

营养功效

粉葛也叫葛根，有明显解热退烧、降低血糖、解除肌肉痉挛的功效，精神、肌肉紧张，心情烦躁，致坐立不安，食欲不振，可以用粉葛配合肉类煲汤，因粉葛有解热发汗的功效，可使神经和肌肉松弛，心情宁静，晚上睡觉也会较安定。粉葛不止用来煲汤，做菜也很有“一手”。靓的粉葛去皮切薄片，清蒸即可食用，清甜无渣；也可以用来焖五花肉，香甜味美。

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