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居住在海边的人是最有口福的，很多的海鲜就陆陆续续上市了，

近水楼台先得月，靠海而住当然是吃海鲜的第一人了

，我们全家人都特别喜欢吃海鲜，尤其是家里的孩子，几乎顿顿都要吃鱼，而且吃海鱼吃惯了都不喜欢吃淡水的鱼了，总觉得淡水鱼没有滋味，其实海鱼有海鱼的好处，淡水鱼也有淡水鱼的好处，芝士人的口味不同罢了。

今天要给大家推荐的是一种营养非常丰富的海鱼，就是黑鱼，黑鱼最好吃的方法就是做黑鱼汤，比甲鱼有营养，比鲫鱼还滋补，关键是太鲜美了，简直就是鲜掉眉毛了，

一般手术后喝黑鱼汤，产妇，下奶和黑鱼汤。

【菜品】：

奶白黑鱼汤

【烹饪食材】：黑鱼3条、大葱1段、生姜一小块、料酒1勺、清水适量、盐适量、香菜适量、枸杞适量

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【烹饪步骤】：

1、首先准备好要用的所有食材，选用新鲜的黑鱼，大小适中，3条，然后将黑鱼去鱼鳞和内脏，洗干净控水。

2、准备生姜片，大葱段和香菜，将锅烧热，放入花生油，下入黑鱼在油锅里小火煎制。

3、将黑鱼一面煎成焦黄色后翻面也煎成焦黄色，然后下入大葱段和生姜片，晃动锅使得大葱和生姜浸润在油中，煎出香味。

4、再加入一勺料酒去腥味。

5、然后加入适量的清水，大约的用量是没过鱼就可以了。

6、大火将水烧开之后转小火然后炖煮20分钟，小火慢炖，不然会将鱼肉炖碎掉了。

7、出锅前5分钟的时候加入适量的盐，然后再加入枸杞和香菜段就可以关火出锅了，这样鲜美的黑鱼汤就做好了，鲜美极了。

【烹饪小贴士】：

1、我觉得做鱼汤还是选用大小适中的就可以了，大家要是用大的黑鱼的话就用一条就够了，主要就是汤，将黑鱼中的所有营养全部炖到汤中，这样汤的味道就会很鲜美，无而且相当有营养。

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