猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。骨头汤中含有的胶原蛋白，能增强人体骨髓造血功能，孕期有贫血的准妈妈可以选择猪骨汤来加强饮食营养。

食材：猪龙骨适量，黄豆一把，山药一小根。

做法：

1、黄豆洗净，用水泡涨；猪龙骨洗净，锅中水烧开，放入猪龙骨，煮3分钟后捞出洗净沥干。

2、锅中放入焯水果的龙骨，倒入足量冷水，大火煮开后，撇去浮沫。

3、放些料酒，放入葱段和姜片，倒入泡涨的黄豆一起煮，煮开后倒入一汤匙醋。

4、大火煮开，维持大火煮十分钟，转小火煲一个半小时，时间到开盖放入洗净去皮切成块的山药，再煮半个小时左右，起锅前10分钟放盐调味。

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